🧁 Ingredientes
- 🥗 4 fatias de bacon cortado grosso
- 🍝 4 fatias (3/4' de espessura) de massa fermentada ou outro pão estilo country
- 🥚 4 ovos grandes
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
- 🥘 4 fatias de cheddar
- 🥘 molho picante
- 🍰 cortador de biscoitos de 1 1/4' de diâmetro
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio, virando na metade, até dourar e ficar crocante, 8–10 minutos.
🔸 enquanto isso, use o cortador para fazer um círculo no centro de cada pedaço de pão (exceto para lanchar, agora ou mais tarde).
🔸 transfira o bacon para uma tábua; corte ao meio transversalmente.
🔸 despeje com cuidado metade das gotas de bacon em uma tigela pequena.
🔸 coloque 2 fatias de pão na frigideira e cozinhe em fogo médio-alto até que o fundo fique dourado, cerca de 3 minutos.
🔸 quebre um ovo em cada buraco do pão (um pouco da clara pode acumular-se em cima do pão).
🔸 tempere os ovos com sal e pimenta e cozinhe até que a parte de baixo esteja firme, cerca de 2 minutos.
🔸 usando uma espátula fina (uma espátula de peixe funciona melhor), vire cuidadosamente os dois pedaços de pão para cozinhar brevemente o segundo lado (isso ajuda a firmar as claras, mas a gema ainda deve estar líquida), cerca de 1 minuto.
🔸 adicione 1 colher de sopa.
🔸 manteiga na frigideira e gire a frigideira para distribuir, incentivando um pouco a ficar por baixo.
🔸 vire o pão novamente com cuidado.
🔸 cubra uma fatia com metade do queijo.
🔸 retire a panela do fogo e deixe descansar por cerca de 1 minuto para amolecer o queijo.
🔸 cubra com metade do bacon e um pouco de molho picante.
🔸 feche o sanduíche e transfira para um prato.
🔸 repita o processo com as gotas restantes de bacon, pão, ovos, manteiga, bacon e queijo e mais molho picante para fazer outro sanduíche.
🔸 enquanto isso, use o cortador para fazer um círculo no centro de cada pedaço de pão (exceto para lanchar, agora ou mais tarde).
🔸 transfira o bacon para uma tábua; corte ao meio transversalmente.
🔸 despeje com cuidado metade das gotas de bacon em uma tigela pequena.
🔸 coloque 2 fatias de pão na frigideira e cozinhe em fogo médio-alto até que o fundo fique dourado, cerca de 3 minutos.
🔸 quebre um ovo em cada buraco do pão (um pouco da clara pode acumular-se em cima do pão).
🔸 tempere os ovos com sal e pimenta e cozinhe até que a parte de baixo esteja firme, cerca de 2 minutos.
🔸 usando uma espátula fina (uma espátula de peixe funciona melhor), vire cuidadosamente os dois pedaços de pão para cozinhar brevemente o segundo lado (isso ajuda a firmar as claras, mas a gema ainda deve estar líquida), cerca de 1 minuto.
🔸 adicione 1 colher de sopa.
🔸 manteiga na frigideira e gire a frigideira para distribuir, incentivando um pouco a ficar por baixo.
🔸 vire o pão novamente com cuidado.
🔸 cubra uma fatia com metade do queijo.
🔸 retire a panela do fogo e deixe descansar por cerca de 1 minuto para amolecer o queijo.
🔸 cubra com metade do bacon e um pouco de molho picante.
🔸 feche o sanduíche e transfira para um prato.
🔸 repita o processo com as gotas restantes de bacon, pão, ovos, manteiga, bacon e queijo e mais molho picante para fazer outro sanduíche.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
