🧁 Ingredientes
- 🧂 5 fatias de bacon, cortadas ao meio transversalmente
- 🍲 1 pão ciabatta ou focaccia quadrado (4 polegadas (10.2 cm)), cortado ao meio horizontalmente
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🍅 4 fatias grandes e finas de tomate
- 🍲 1 chalota pequena picada
- 🥘 1/2 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 🥧 1 xícara (embalada) de rúcula
- 🥚 2 ovos grandes
- 🧀 queijo parmesão aparas
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o bacon em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto até dourar e ficar crocante; transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 limpe a frigideira.
🔸 pincele as laterais cortadas do pão com 1 colher de sopa de óleo.
🔸 coloque o pão, com os lados cortados para baixo, na frigideira.
🔸 cozinhe em fogo médio até dourar, cerca de 3 minutos.
🔸 coloque 1 quadrado de pão, com o lado dourado para cima, em cada um dos 2 pratos.
🔸 cubra cada um com metade do bacon e depois 2 rodelas de tomate.
🔸 bata 1 colher de sopa de óleo, cebola e vinagre em uma tigela média para misturar.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 adicione a rúcula e misture bem.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo restante na mesma frigideira em fogo médio.
🔸 quebre os ovos na frigideira.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 cozinhe até que as claras estejam firmes e as gemas cozidas conforme desejado.
🔸 cubra cada pilha de pão com ovo, depois rúcula e queijo.
🔸 limpe a frigideira.
🔸 pincele as laterais cortadas do pão com 1 colher de sopa de óleo.
🔸 coloque o pão, com os lados cortados para baixo, na frigideira.
🔸 cozinhe em fogo médio até dourar, cerca de 3 minutos.
🔸 coloque 1 quadrado de pão, com o lado dourado para cima, em cada um dos 2 pratos.
🔸 cubra cada um com metade do bacon e depois 2 rodelas de tomate.
🔸 bata 1 colher de sopa de óleo, cebola e vinagre em uma tigela média para misturar.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 adicione a rúcula e misture bem.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo restante na mesma frigideira em fogo médio.
🔸 quebre os ovos na frigideira.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 cozinhe até que as claras estejam firmes e as gemas cozidas conforme desejado.
🔸 cubra cada pilha de pão com ovo, depois rúcula e queijo.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
