🧁 Ingredientes
- 🧂 1 xícara (embalada) de salsa italiana fresca
- 🍽️ 1 xícara (embalada) de coentro fresco
- 🥧 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 🥧 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 🧄 2 dentes de alho descascados
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha seca esmagada
- 🫒 2/3 xícara mais 1/4 xícara de azeite
- 🍯 2 pimentões grandes (de preferência 1 vermelho e 1 amarelo), cortado em tiras de 3/4 de polegada de largura
- 🍲 2 bifes de lombo de 12 onças (340 g)
- 🍝 4 demi-baguetes de massa fermentada, cortadas ao meio horizontalmente
👨🍳 Modo de Preparo
prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 combine os primeiros 6 ingredientes no processador; adicione 2/3 xícara de óleo e bata até ficar quase homogêneo.
🔸 tempere o chimichurri com sal e pimenta.
🔸 pincele as tiras de pimenta, os bifes e corte a lateral do pão com 1/4 de xícara de óleo restante.
🔸 polvilhe pimentões e bifes com sal e pimenta.
🔸 grelhe os pimentões até ficarem macios, cerca de 5 minutos de cada lado.
🔸 grelhe os bifes até o ponto desejado, cerca de 4 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 grelhe o pão, com o lado cortado voltado para baixo, até começar a dourar levemente, cerca de 2 minutos.
🔸 fatie os bifes em fatias finas; divida entre os fundos do pão.
🔸 coloque o chimichurri sobre o bife (cerca de 1/4 xícara por sanduíche) e cubra com tiras de pimenta.
🔸 cubra com pão e sirva.
🔸 misture o molho chimichurri restante com as fatias de batata e asse em forno a 400°F (204°C) até ficar macio, cerca de 40 minutos.
🔸 combine os primeiros 6 ingredientes no processador; adicione 2/3 xícara de óleo e bata até ficar quase homogêneo.
🔸 tempere o chimichurri com sal e pimenta.
🔸 pincele as tiras de pimenta, os bifes e corte a lateral do pão com 1/4 de xícara de óleo restante.
🔸 polvilhe pimentões e bifes com sal e pimenta.
🔸 grelhe os pimentões até ficarem macios, cerca de 5 minutos de cada lado.
🔸 grelhe os bifes até o ponto desejado, cerca de 4 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 grelhe o pão, com o lado cortado voltado para baixo, até começar a dourar levemente, cerca de 2 minutos.
🔸 fatie os bifes em fatias finas; divida entre os fundos do pão.
🔸 coloque o chimichurri sobre o bife (cerca de 1/4 xícara por sanduíche) e cubra com tiras de pimenta.
🔸 cubra com pão e sirva.
🔸 misture o molho chimichurri restante com as fatias de batata e asse em forno a 400°F (204°C) até ficar macio, cerca de 40 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
