🧁 Ingredientes
- 🧅 2 cebolas grandes fatiadas
- 🥣 coxa de porco desossada de 5 LIBRAS (2.27 kg) assada
- 🧄 6 dentes de alho amassados
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 🍯 1 1/2 colheres de chá de pimenta vermelha seca em flocos
- 🥄 1 xícara de vinagre de cidra
- 🥣 1 xícara de cidra de maçã ou suco de maçã
- 🥩 2 xícaras de líquido de cozimento (reservado do carne de porco cozida lentamente)
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🥗 1/4 xícara de ketchup
- 🍲 1/4 xícara de vinagre de cidra
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar mascavo
- 🥄 1 1/2 colher de chá de molho inglês
- 🌶️ 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 🍽️ 1 colher de chá de páprica
- 🥘 1 colher de chá de mostarda seca em pó
- 🍯 1/4 colher de chá de vermelho flocos de pimenta
- 🧂 sal e pimenta preta
- 🧂 pão, salada de repolho e molho picante
👨🍳 Modo de Preparo
pulverize o interior de uma panela elétrica com spray de cozinha.
🔸 coloque as cebolas na panela elétrica.
🔸 faça cortes no porco assado e coloque os dentes de alho.
🔸 esfregue sal, pimenta, açúcar mascavo e flocos de pimenta vermelha na carne.
🔸 coloque a carne de porco na panela com a gordura voltada para cima e despeje o vinagre e a cidra de maçã.
🔸 cubra e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 10 horas e até 12 horas, até que a carne esteja macia e desmanchando.
🔸 transfira a carne para uma tigela grande e desfie com dois garfos.
🔸 reserve.
🔸 despeje 2 xícaras de suco da panela em um copo medidor; descarte qualquer suco que ainda esteja na panela.
🔸 deixe esfriar e retire qualquer gordura visível.
🔸 despeje esse líquido em uma panela.
🔸 adicione a água, o ketchup, o vinagre de cidra, o açúcar mascavo, o molho inglês, a pimenta em pó, a páprica, a mostarda seca e a pimenta vermelha em flocos.
🔸 deixe ferver e cozinhe, descoberto, por 10 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 retorne a carne de porco desfiada à panela elétrica e adicione 1 xícara da mistura do molho (mais se preferir molhado).
🔸 mexa e coloque a panela elétrica para aquecer até a hora de servir.
🔸 sirva a carne de porco direto da panela elétrica com uma escumadeira, junto com pãezinhos, salada de repolho e molho picante.
🔸 sirva o molho adicional ao lado.
🔸 coloque as cebolas na panela elétrica.
🔸 faça cortes no porco assado e coloque os dentes de alho.
🔸 esfregue sal, pimenta, açúcar mascavo e flocos de pimenta vermelha na carne.
🔸 coloque a carne de porco na panela com a gordura voltada para cima e despeje o vinagre e a cidra de maçã.
🔸 cubra e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 10 horas e até 12 horas, até que a carne esteja macia e desmanchando.
🔸 transfira a carne para uma tigela grande e desfie com dois garfos.
🔸 reserve.
🔸 despeje 2 xícaras de suco da panela em um copo medidor; descarte qualquer suco que ainda esteja na panela.
🔸 deixe esfriar e retire qualquer gordura visível.
🔸 despeje esse líquido em uma panela.
🔸 adicione a água, o ketchup, o vinagre de cidra, o açúcar mascavo, o molho inglês, a pimenta em pó, a páprica, a mostarda seca e a pimenta vermelha em flocos.
🔸 deixe ferver e cozinhe, descoberto, por 10 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 retorne a carne de porco desfiada à panela elétrica e adicione 1 xícara da mistura do molho (mais se preferir molhado).
🔸 mexa e coloque a panela elétrica para aquecer até a hora de servir.
🔸 sirva a carne de porco direto da panela elétrica com uma escumadeira, junto com pãezinhos, salada de repolho e molho picante.
🔸 sirva o molho adicional ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
