🧁 Ingredientes
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🧄 2 colheres de sopa de alho verde picado ou 1 dente de alho normal, escaldado
- 🧂 1/4 colher de chá de flor de sal ou sal kosher grosso
- 🥘 3/4 xícara de maionese, dividida
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🥧 2 pacotes (3 onças (85 g)) de pancetta em fatias finas (bacon italiano; cerca de 30 fatias)
- 🥚 12 (1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura) fatias de brioche ou pão de ovo, levemente torrado
- 🥣 1 cacho grande de mizuna ou rúcula, rasgado em pedaços de 2 polegadas (5.1 cm)
- 🍅 3 tomates bife, cortados em rodelas de 1/4 de polegada de espessura
👨🍳 Modo de Preparo
**para aioli:** misture o azeite, o alho e 1/4 colher de chá de flor de sal no processador até que o alho esteja picado.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de maionese e misture bem.
🔸 transfira para uma tigela pequena; misture a maionese restante e o suco de limão.
🔸 avance: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 **para sanduíches:**pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 disponha as fatias de pancetta em uma única camada em 2 assadeiras grandes com bordas.
🔸 asse até ficar crocante, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 coloque a torrada na superfície de trabalho.
🔸 espalhe com aioli.
🔸 divida a mizuna entre 6 fatias de torrada; cubra com os tomates e depois com a pancetta, dividindo igualmente.
🔸 cubra com as 6 fatias de torrada restantes, com o molho aioli voltado para baixo.
🔸 corte cada sanduíche ao meio e sirva.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de maionese e misture bem.
🔸 transfira para uma tigela pequena; misture a maionese restante e o suco de limão.
🔸 avance: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 **para sanduíches:**pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 disponha as fatias de pancetta em uma única camada em 2 assadeiras grandes com bordas.
🔸 asse até ficar crocante, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 coloque a torrada na superfície de trabalho.
🔸 espalhe com aioli.
🔸 divida a mizuna entre 6 fatias de torrada; cubra com os tomates e depois com a pancetta, dividindo igualmente.
🔸 cubra com as 6 fatias de torrada restantes, com o molho aioli voltado para baixo.
🔸 corte cada sanduíche ao meio e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
