🧁 Ingredientes
- 🍽️ 3 LB (1.36 kg) (1,6 kg) de porco assado desossado, aparado
- 🧄 10 dentes de alho picados
- 🍰 1/2 xícara (120 ml) de suco de laranja espremido na hora
- 🍋 1/4 xícara (60 ml) de suco de limão espremido na hora
- 🫒 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite de oliva extra-virgem
- 🍰 1 colher de sopa (3 g) de orégano seco
- 🥄 2 colheres de chá (5 g) de cominho moído
- 🍽️ 1/2 colher de sopa (18 g) de tempero caseiro (ver nota dos cozinheiros)
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora, a gosto
- 🥄 1 (2 pés [61 cm] de comprimento) pão cubano, pãozinho sanduíche submarino, pão italiano ou pão francês
- 🥣 mostarda amarela preparada, conforme necessário
- 🧀 2 pacotes (8 onças (227 g) [227 g]) fatiados suíços queijo, dividido
- 🥄 2 xícaras (286 g) de picles de endro fatiados
- 🥘 1 pacote (8 onças (227 g) [227 g]) de presunto em fatias finas
- 🧈 4 colheres de sopa (60 ml) de manteiga derretida
👨🍳 Modo de Preparo
fure todo o porco assado com uma faca pequena.
🔸 coloque a carne de porco no fundo de uma panela grande e lenta.
🔸 em uma tigela média, misture o alho, o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, o orégano, o cominho e o tempero da casa.
🔸 despeje a mistura sobre a carne de porco e esfregue na carne, virando para cobri-la uniformemente.
🔸 tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas, ou em fogo alto por 4 a 6 horas, até que a carne de porco esteja extremamente macia.
🔸 transfira a carne de porco para uma tábua.
🔸 retire e descarte a gordura e use 2 garfos para desfiar a carne de porco em pedaços.
🔸 use uma colher grande para retirar a gordura da superfície dos líquidos na panela elétrica.
🔸 retorne a carne de porco desfiada à panela elétrica e mexa bem.
🔸 prove a carne e ajuste o tempero, acrescentando sal e pimenta, se desejar.
🔸 tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo alto por 15 a 30 minutos, para que a carne de porco absorva ainda mais os sabores dos líquidos do cozimento enquanto você prepara os ingredientes do sanduíche.
🔸 para montar o sanduíche, corte o pão ao meio na horizontal.
🔸 espalhe uma fina camada de mostarda na metade inferior do pão e, em seguida, coloque 1 pacote de queijo suíço, todas as fatias de picles, todas as fatias de presunto e uma quantidade generosa de carne de porco desfiada.
🔸 cubra a carne de porco com o 1 pacote restante de queijo suíço e coloque a outra metade do pão por cima do queijo suíço.
🔸 use uma faca serrilhada para cortar o pão em pedaços de aproximadamente 15 cm.
🔸 pincele os dois lados de cada sanduíche com a manteiga derretida e cozinhe os sanduíches em uma panini ou frigideira quente até que o queijo derreta e a parte externa fique quentinha.
🔸 se você estiver cozinhando o sanduíche em uma frigideira quente, cubra a parte superior do sanduíche com papel alumínio e coloque uma panela pesada ou frigideira de ferro fundido em cima do papel alumínio.
🔸 vire o sanduíche quando o fundo estiver torrado e toste o outro lado.
🔸 corte o sanduíche em fatias e sirva quente.
🔸 coloque a carne de porco no fundo de uma panela grande e lenta.
🔸 em uma tigela média, misture o alho, o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, o orégano, o cominho e o tempero da casa.
🔸 despeje a mistura sobre a carne de porco e esfregue na carne, virando para cobri-la uniformemente.
🔸 tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas, ou em fogo alto por 4 a 6 horas, até que a carne de porco esteja extremamente macia.
🔸 transfira a carne de porco para uma tábua.
🔸 retire e descarte a gordura e use 2 garfos para desfiar a carne de porco em pedaços.
🔸 use uma colher grande para retirar a gordura da superfície dos líquidos na panela elétrica.
🔸 retorne a carne de porco desfiada à panela elétrica e mexa bem.
🔸 prove a carne e ajuste o tempero, acrescentando sal e pimenta, se desejar.
🔸 tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo alto por 15 a 30 minutos, para que a carne de porco absorva ainda mais os sabores dos líquidos do cozimento enquanto você prepara os ingredientes do sanduíche.
🔸 para montar o sanduíche, corte o pão ao meio na horizontal.
🔸 espalhe uma fina camada de mostarda na metade inferior do pão e, em seguida, coloque 1 pacote de queijo suíço, todas as fatias de picles, todas as fatias de presunto e uma quantidade generosa de carne de porco desfiada.
🔸 cubra a carne de porco com o 1 pacote restante de queijo suíço e coloque a outra metade do pão por cima do queijo suíço.
🔸 use uma faca serrilhada para cortar o pão em pedaços de aproximadamente 15 cm.
🔸 pincele os dois lados de cada sanduíche com a manteiga derretida e cozinhe os sanduíches em uma panini ou frigideira quente até que o queijo derreta e a parte externa fique quentinha.
🔸 se você estiver cozinhando o sanduíche em uma frigideira quente, cubra a parte superior do sanduíche com papel alumínio e coloque uma panela pesada ou frigideira de ferro fundido em cima do papel alumínio.
🔸 vire o sanduíche quando o fundo estiver torrado e toste o outro lado.
🔸 corte o sanduíche em fatias e sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
