Sanduíches de ‘pizza’

🧁 Ingredientes

🫒 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem mais adicional para regar
🧄 4 dentes de alho grandes, prensados
🍅 2 latas de 6 onças (170 g) de pasta de tomate
🍬 2 colheres de chá de açúcar
🥗 1 colher de chá de orégano seco
🧂 1 colher de chá de sal kosher grosso
🍲 4 rolos de ciabatta ou outros pãezinhos italianos, divididos horizontalmente
🧀 2 bolas de 8 onças (227 g) de queijo mussarela, em fatias finas, escorridas em várias camadas de papel toalha
🍰 2 xícaras de rúcula ou verduras mistas (opcional)

👨‍🍳 Modo de Preparo

coloque 4 colheres de sopa de óleo e alho em uma panela pequena.

🔸 mexa em fogo médio até o alho dourar, cerca de 1 minuto.

🔸 retire a panela do fogo; misture a pasta de tomate.

🔸 junte o açúcar, o orégano e 1 colher de chá de sal grosso.

🔸 retorne a panela ao fogo; cozinhe até que a pasta de tomate esteja borbulhando, 2 a 3 minutos.

🔸 retire do fogo.

🔸 legal.

🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.

🔸 cubra e leve à geladeira.

🔸 espalhe 1 colher de chá de pasta de tomate nas metades superior e inferior dos rolos.

🔸 divida as fatias de queijo entre as metades inferiores dos pãezinhos.

🔸 regue com azeite; polvilhe com sal e pimenta.

🔸 cubra com rúcula, se for usar.

🔸 cubra com topos de rolo.

🔸 corte os sanduíches ao meio; enrolar.

🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.

🔸 frio.