🧁 Ingredientes
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🥗 3 LIBRAS (1.36 kg) de frutas de caroço misturadas, sem caroço e cortadas em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura (8 xícaras)
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥣 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa puro
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🥣 1/2 xícara de fubá (não moído na pedra)
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal arredondada
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga fria sem sal, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🥛 1 xícara mais 1 colher de sopa de creme de leite, dividido
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar
- 🥗 um cortador de biscoitos redondo (2 a 2 1/2 polegadas (6.4 cm))
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) com a grelha no meio.
🔸 unte com manteiga uma assadeira de vidro ou cerâmica de 3 litros.
🔸 misture os ingredientes do recheio em uma tigela grande.
🔸 espalhe na assadeira e leve ao forno até borbulhar, 10 a 20 minutos.
🔸 faça a cobertura enquanto o recheio assa: misture a farinha, o fubá, o fermento e o sal e, em seguida, misture a manteiga com a ponta dos dedos ou no liquidificador até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 adicione 1 xícara de creme de leite e mexa apenas até formar uma massa.
🔸 coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e polvilhe levemente com farinha e, em seguida, abra com um rolo enfarinhado em um círculo de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura (cerca de 25 centímetros de diâmetro).
🔸 corte os biscoitos com um cortador levemente enfarinhado.
🔸 se necessário, junte as sobras e role novamente uma vez, depois corte mais biscoitos.
🔸 disponha os biscoitos com 1/2 polegadas (5.1 cm) de distância sobre o recheio quente.
🔸 pincele a parte superior com as colheres de sopa restantes de creme e polvilhe com açúcar.
🔸 asse até que a cobertura esteja dourada e as frutas borbulhem no centro, 25 a 30 minutos.
🔸 deixe esfriar para aquecer, 30 minutos.
🔸 unte com manteiga uma assadeira de vidro ou cerâmica de 3 litros.
🔸 misture os ingredientes do recheio em uma tigela grande.
🔸 espalhe na assadeira e leve ao forno até borbulhar, 10 a 20 minutos.
🔸 faça a cobertura enquanto o recheio assa: misture a farinha, o fubá, o fermento e o sal e, em seguida, misture a manteiga com a ponta dos dedos ou no liquidificador até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 adicione 1 xícara de creme de leite e mexa apenas até formar uma massa.
🔸 coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e polvilhe levemente com farinha e, em seguida, abra com um rolo enfarinhado em um círculo de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura (cerca de 25 centímetros de diâmetro).
🔸 corte os biscoitos com um cortador levemente enfarinhado.
🔸 se necessário, junte as sobras e role novamente uma vez, depois corte mais biscoitos.
🔸 disponha os biscoitos com 1/2 polegadas (5.1 cm) de distância sobre o recheio quente.
🔸 pincele a parte superior com as colheres de sopa restantes de creme e polvilhe com açúcar.
🔸 asse até que a cobertura esteja dourada e as frutas borbulhem no centro, 25 a 30 minutos.
🔸 deixe esfriar para aquecer, 30 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
