🧁 Ingredientes
- 🥄 1/3 xícara de chalotas picadas
- 🫒 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🥣 2 colheres de sopa de molho de ostra*
- 🍽️ 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
- 🍋 2 colheres de sopa de capim-limão picado**
- 🐟 1 colher de sopa de molho de peixe (como nam pla ou nuoc nam)*
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🥘 1 colher de chá de molho de soja
- 🧂 1 lombo de porco de 1/2 LIBRA (0.91 kg), cortado transversalmente em pedaços de 3 polegadas (7.6 cm) de comprimento
- 🍽️ 6 espetos de metal de 11 polegadas (27.9 cm) de comprimento
- 🥧 picles de vegetais frescos
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 8 ingredientes em uma tigela média.
🔸 tempere o molho a gosto com pimenta.
🔸 coloque 1 pedaço de carne de porco na superfície de trabalho.
🔸 pressione levemente para achatar.
🔸 usando uma faca afiada, corte longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 repita com a carne de porco restante, formando 30 vieiras (reserve a carne de porco restante para outro uso).
🔸 passe 5 vieiras em cada um dos seis espetos de metal de 11 polegadas (27.9 cm) de comprimento.
🔸 disponha os espetos em uma assadeira com borda.
🔸 transfira 1/3 xícara de molho para uma tigela pequena; reserva.
🔸 pincele o molho restante em ambos os lados da carne de porco.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra a carne de porco e o molho reservado separadamente; leve à geladeira.) pré-aqueça o frango.
🔸 grelhe a carne de porco até ficar cozida, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 pincele a carne de porco com o molho reservado.
🔸 sirva satay com picles de vegetais.
🔸 *disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados, em algumas lojas especializadas em alimentos e em mercados asiáticos.
🔸 **disponível na seção de hortifrutigranjeiros de alguns supermercados e nos mercados asiáticos; use apenas 2 polegadas (5.1 cm) inferiores.
🔸 tempere o molho a gosto com pimenta.
🔸 coloque 1 pedaço de carne de porco na superfície de trabalho.
🔸 pressione levemente para achatar.
🔸 usando uma faca afiada, corte longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 repita com a carne de porco restante, formando 30 vieiras (reserve a carne de porco restante para outro uso).
🔸 passe 5 vieiras em cada um dos seis espetos de metal de 11 polegadas (27.9 cm) de comprimento.
🔸 disponha os espetos em uma assadeira com borda.
🔸 transfira 1/3 xícara de molho para uma tigela pequena; reserva.
🔸 pincele o molho restante em ambos os lados da carne de porco.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra a carne de porco e o molho reservado separadamente; leve à geladeira.) pré-aqueça o frango.
🔸 grelhe a carne de porco até ficar cozida, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 pincele a carne de porco com o molho reservado.
🔸 sirva satay com picles de vegetais.
🔸 *disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados, em algumas lojas especializadas em alimentos e em mercados asiáticos.
🔸 **disponível na seção de hortifrutigranjeiros de alguns supermercados e nos mercados asiáticos; use apenas 2 polegadas (5.1 cm) inferiores.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
