🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 1/3 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
- 🥄 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de fermento em pó
- 🍽️ 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 3/4 colher de chá de sal kosher grosso
- 🧈 11 colheres de sopa (1 palito mais 3 colheres de sopa) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🥗 1 xícara mais 3 colheres de sopa aveia à moda antiga
- 🍰 1 xícara de mirtilos frescos ou congelados (cerca de 5 1/2 onças (156 g))
- 🥗 1 3/4 xícaras geladas meio a meio
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍬 5 colheres de chá de açúcar bruto *
👨🍳 Modo de Preparo
posicione 1 grade no terço superior e 1 grade no terço inferior do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 forre 2 assadeiras de borda com papel manteiga.
🔸 misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato e o sal grosso no processador; misture 5 segundos.
🔸 adicione manteiga.
🔸 usando o botão liga / desliga, misture até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 transfira a mistura para uma tigela grande.
🔸 adicione 1 xícara de aveia e mirtilos; mexa para misturar uniformemente.
🔸 mexa meio a meio e a baunilha em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, adicione à mistura de farinha, mexendo até a massa ficar bem unida (a massa ficará bem úmida).
🔸 usando um copo medidor de 1/2 xícara para cada bolinho, coloque a massa em montinhos nas assadeiras preparadas, com espaçamento de 7 centímetros entre elas.
🔸 polvilhe o topo com as 3 colheres de sopa de aveia restantes e depois com açúcar bruto.
🔸 asse por 15 minutos.
🔸 inverta as assadeiras e continue assando até que os scones estejam dourados e o provador inserido no centro pela lateral saia limpo, cerca de 12 minutos a mais.
🔸 transfira os scones para uma gradinha e deixe esfriar um pouco.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 *também chamado de açúcar turbinado ou demerara; disponível na maioria dos supermercados e em lojas de produtos naturais.
🔸 forre 2 assadeiras de borda com papel manteiga.
🔸 misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato e o sal grosso no processador; misture 5 segundos.
🔸 adicione manteiga.
🔸 usando o botão liga / desliga, misture até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 transfira a mistura para uma tigela grande.
🔸 adicione 1 xícara de aveia e mirtilos; mexa para misturar uniformemente.
🔸 mexa meio a meio e a baunilha em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, adicione à mistura de farinha, mexendo até a massa ficar bem unida (a massa ficará bem úmida).
🔸 usando um copo medidor de 1/2 xícara para cada bolinho, coloque a massa em montinhos nas assadeiras preparadas, com espaçamento de 7 centímetros entre elas.
🔸 polvilhe o topo com as 3 colheres de sopa de aveia restantes e depois com açúcar bruto.
🔸 asse por 15 minutos.
🔸 inverta as assadeiras e continue assando até que os scones estejam dourados e o provador inserido no centro pela lateral saia limpo, cerca de 12 minutos a mais.
🔸 transfira os scones para uma gradinha e deixe esfriar um pouco.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 *também chamado de açúcar turbinado ou demerara; disponível na maioria dos supermercados e em lojas de produtos naturais.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
