🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 2/3 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🥗 1 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧈 12 colheres de sopa (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🥧 1 1/3 xícara de metades de noz-pecã, torradas, picadas
- 🥘 1/2 xícara mais 3 colheres de sopa de gengibre cristalizado picado (cerca de 4 onças (113 g))
- 🥛 1 xícara mais 1 1/2 colheres de sopa de leitelho
- 🍲 1 1/2 colher de chá de gengibre fresco descascado finamente ralado
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°.
🔸 forre uma assadeira grande com pergaminho.
🔸 bata a farinha, 2/3 xícara de açúcar, o fermento, o gengibre em pó, 3/4 colher de chá de sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande.
🔸 adicione manteiga; usando as pontas dos dedos, misture a manteiga com a farinha até formar uma farinha grossa.
🔸 misture as nozes e 1/2 xícara de gengibre cristalizado.
🔸 bata 1 xícara de leitelho, gengibre ralado e baunilha em um copo medidor.
🔸 forme bem no centro dos ingredientes secos.
🔸 adicione o leitelho; mexa com um garfo até formar pedaços úmidos.
🔸 transfira para uma superfície levemente enfarinhada.
🔸 amasse apenas até a massa formar; divida ao meio.
🔸 forme cada metade em um disco de 6 1/2 polegadas (16.5 cm).
🔸 corte cada disco em 6 fatias.
🔸 transferir para folha.
🔸 pincele com 1 1/2 colher de sopa de leitelho.
🔸 polvilhe com 1 colher de açúcar e 3 colheres de gengibre cristalizado; pressione para aderir.
🔸 asse os scones até dourar e o palito inserido horizontalmente no centro saia limpo, cerca de 20 minutos.
🔸 scones frescos na assadeira na prateleira.
🔸 forre uma assadeira grande com pergaminho.
🔸 bata a farinha, 2/3 xícara de açúcar, o fermento, o gengibre em pó, 3/4 colher de chá de sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande.
🔸 adicione manteiga; usando as pontas dos dedos, misture a manteiga com a farinha até formar uma farinha grossa.
🔸 misture as nozes e 1/2 xícara de gengibre cristalizado.
🔸 bata 1 xícara de leitelho, gengibre ralado e baunilha em um copo medidor.
🔸 forme bem no centro dos ingredientes secos.
🔸 adicione o leitelho; mexa com um garfo até formar pedaços úmidos.
🔸 transfira para uma superfície levemente enfarinhada.
🔸 amasse apenas até a massa formar; divida ao meio.
🔸 forme cada metade em um disco de 6 1/2 polegadas (16.5 cm).
🔸 corte cada disco em 6 fatias.
🔸 transferir para folha.
🔸 pincele com 1 1/2 colher de sopa de leitelho.
🔸 polvilhe com 1 colher de açúcar e 3 colheres de gengibre cristalizado; pressione para aderir.
🔸 asse os scones até dourar e o palito inserido horizontalmente no centro saia limpo, cerca de 20 minutos.
🔸 scones frescos na assadeira na prateleira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
