🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha de amêndoa escaldada
- 🍽️ 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- 🧈 4 colheres de sopa de manteiga, o mais fria possível (de preferência congelada), cortada em pedaços pequenos
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍽️ 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🥗 1 granny smith pequeno ou maçã fuji, descascada, sem caroço e cortada em ladrilhos finos
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha na posição central e forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 2.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o bicarbonato e o sal marinho fino.
🔸 use as mãos ou um cortador de massa para misturar os pedaços de manteiga fria nos ingredientes secos até obter uma mistura quebradiça.
🔸 em seguida, misture a canela à mistura de farinha de amêndoa.
🔸 3.
🔸 em uma tigela separada, misture bem os ovos, o vinagre de maçã e o mel.
🔸 4.
🔸 faça um buraco no meio dos ingredientes secos e despeje nele a mistura de ovos.
🔸 5.
🔸 misture delicadamente com uma espátula até formar uma massa úmida e grossa e depois acrescente a maçã.
🔸 combine os ingredientes com as mãos e forme uma bola de massa.
🔸 6.
🔸 em uma folha de papel manteiga ou superfície antiaderente, alise suavemente a bola com a mão.
🔸 a rodada de massa deve ter cerca de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 usando um cortador de massa ou uma faca afiada, corte a massa em 6 fatias de tamanhos iguais e arrume-as na assadeira forrada de pergaminho.
🔸 7.
🔸 asse por 20 a 25 minutos, girando a bandeja até a metade.
🔸 os scones estarão prontos quando estiverem dourados e um palito inserido sair limpo.
🔸 transfira os scones para uma gradinha para esfriar um pouco antes de servir.
🔸 este não é apenas mais um substituto abaixo da média para o produto real.
🔸 é melhor que scones feitos com farinha de trigo! com vontade de comer scones de chocolate amargo e cereja? siga a mesma receita, mas deixe de fora a canela e a maçã.
🔸 adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha na etapa 3.
🔸 em seguida, na etapa 5, adicione 3 onças (85 g) de chocolate super amargo, cortado em pedaços pequenos, e 1/4 xícara de cerejas secas.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha na posição central e forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 2.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o bicarbonato e o sal marinho fino.
🔸 use as mãos ou um cortador de massa para misturar os pedaços de manteiga fria nos ingredientes secos até obter uma mistura quebradiça.
🔸 em seguida, misture a canela à mistura de farinha de amêndoa.
🔸 3.
🔸 em uma tigela separada, misture bem os ovos, o vinagre de maçã e o mel.
🔸 4.
🔸 faça um buraco no meio dos ingredientes secos e despeje nele a mistura de ovos.
🔸 5.
🔸 misture delicadamente com uma espátula até formar uma massa úmida e grossa e depois acrescente a maçã.
🔸 combine os ingredientes com as mãos e forme uma bola de massa.
🔸 6.
🔸 em uma folha de papel manteiga ou superfície antiaderente, alise suavemente a bola com a mão.
🔸 a rodada de massa deve ter cerca de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 usando um cortador de massa ou uma faca afiada, corte a massa em 6 fatias de tamanhos iguais e arrume-as na assadeira forrada de pergaminho.
🔸 7.
🔸 asse por 20 a 25 minutos, girando a bandeja até a metade.
🔸 os scones estarão prontos quando estiverem dourados e um palito inserido sair limpo.
🔸 transfira os scones para uma gradinha para esfriar um pouco antes de servir.
🔸 este não é apenas mais um substituto abaixo da média para o produto real.
🔸 é melhor que scones feitos com farinha de trigo! com vontade de comer scones de chocolate amargo e cereja? siga a mesma receita, mas deixe de fora a canela e a maçã.
🔸 adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha na etapa 3.
🔸 em seguida, na etapa 5, adicione 3 onças (85 g) de chocolate super amargo, cortado em pedaços pequenos, e 1/4 xícara de cerejas secas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
