🧁 Ingredientes
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo integral
- 🌾 1/2 xícara de farinha de trigo e mais para polvilhar
- 🥘 1/4 colher de chá de sementes de carambola, moídas grosseiramente
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🫒 3 colheres de sopa de óleo vegetal e mais para tigela e fritar
- 🍽️ 1/3 a 1/2 xícara de água
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 no processador de alimentos ou manualmente, misture todos os ingredientes secos e depois acrescente o óleo vegetal, seguido de 1/3 xícara de água, mexendo até formar uma massa lisa, acetinada e firme.
🔸 adicione mais água se necessário.
🔸 uma massa mais firme ajuda a fazer o pobre inchar melhor e também a absorver menos óleo na hora da fritura.
🔸 2.
🔸 vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos.
🔸 coloque em uma tigela untada com óleo.
🔸 cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
🔸 3.
🔸 divida a massa em 8 porções iguais e faça bolinhas.
🔸 aplique óleo em lados opostos das bolas de massa e alise cada uma com um rolo em um disco redondo de 7 a 10 cm de diâmetro.
🔸 4.
🔸 forre uma assadeira com papel toalha.
🔸 encha uma panela média ou de fundo grosso com um terço de óleo de canola, cerca de 10 centímetros, e leve ao fogo médio-alto; aqueça a 350°F (177°C).
🔸 teste o óleo colocando um pequeno pedaço de massa.
🔸 o óleo estará pronto se a massa chiar ao entrar em contato e começar a dourar em um minuto.
🔸 frite o pão, um de cada vez, até dourar, 3 a 4 minutos, virando uma vez para que inche.
🔸 pressionar suavemente a massa sob a superfície do óleo com uma escumadeira enquanto o pobre está fritando ajuda a inchar.
🔸 coloque _poori_s em uma assadeira forrada para escorrer e sirva imediatamente.
🔸 no processador de alimentos ou manualmente, misture todos os ingredientes secos e depois acrescente o óleo vegetal, seguido de 1/3 xícara de água, mexendo até formar uma massa lisa, acetinada e firme.
🔸 adicione mais água se necessário.
🔸 uma massa mais firme ajuda a fazer o pobre inchar melhor e também a absorver menos óleo na hora da fritura.
🔸 2.
🔸 vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos.
🔸 coloque em uma tigela untada com óleo.
🔸 cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
🔸 3.
🔸 divida a massa em 8 porções iguais e faça bolinhas.
🔸 aplique óleo em lados opostos das bolas de massa e alise cada uma com um rolo em um disco redondo de 7 a 10 cm de diâmetro.
🔸 4.
🔸 forre uma assadeira com papel toalha.
🔸 encha uma panela média ou de fundo grosso com um terço de óleo de canola, cerca de 10 centímetros, e leve ao fogo médio-alto; aqueça a 350°F (177°C).
🔸 teste o óleo colocando um pequeno pedaço de massa.
🔸 o óleo estará pronto se a massa chiar ao entrar em contato e começar a dourar em um minuto.
🔸 frite o pão, um de cada vez, até dourar, 3 a 4 minutos, virando uma vez para que inche.
🔸 pressionar suavemente a massa sob a superfície do óleo com uma escumadeira enquanto o pobre está fritando ajuda a inchar.
🔸 coloque _poori_s em uma assadeira forrada para escorrer e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
