🧁 Ingredientes
- 🍽️ 3 colheres de sopa de linhaça marrom ou dourada
- 🥣 3 colheres de sopa de molho awaze
- 🥄 14 onças (397 g) (400 g) de grão de bico cozido ou enlatado, escorrido e enxaguado
- 🧂 sal
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça uma frigideira pequena e seca em fogo médio-baixo.
🔸 adicione a linhaça e toste levemente a seco por cerca de 2 minutos, mexendo e sacudindo a panela, até ficar aromático.
🔸 transfira para um prato e deixe esfriar.
🔸 depois de esfriar, moa usando um tempero elétrico ou moedor de café.
🔸 em um forno holandês ou frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de água em fogo baixo e misture 1 colher de sopa de awaze.
🔸 cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre, depois adicione gradualmente as 2 colheres de sopa restantes de awaze, junto com a semente de linhaça moída e 1 xícara (250 ml) de água.
🔸 reduza o fogo ao nível mais baixo possível, tampe e cozinhe, mexendo sempre, por 20 minutos.
🔸 adicione um pouco mais de água se parecer que a mistura está secando – ainda deve estar um pouco líquida no final.
🔸 enquanto isso, coloque o grão de bico em uma panela e cubra com 2 xícaras (500 ml) de água.
🔸 deixe ferver, retire do fogo e mergulhe no líquido até a hora de usar.
🔸 escorra o grão de bico, reservando cerca de 1 xícara (240 ml) do líquido.
🔸 adicione o grão de bico à mistura de linhaça e awaze, tempere generosamente com sal e misture bem.
🔸 adicione um pouco da água reservada para cozinhar, se necessário, para que o molho fique um pouco líquido e cubra uniformemente o grão de bico.
🔸 cozinhe por alguns minutos para combinar os sabores antes de servir.
🔸 adicione a linhaça e toste levemente a seco por cerca de 2 minutos, mexendo e sacudindo a panela, até ficar aromático.
🔸 transfira para um prato e deixe esfriar.
🔸 depois de esfriar, moa usando um tempero elétrico ou moedor de café.
🔸 em um forno holandês ou frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de água em fogo baixo e misture 1 colher de sopa de awaze.
🔸 cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre, depois adicione gradualmente as 2 colheres de sopa restantes de awaze, junto com a semente de linhaça moída e 1 xícara (250 ml) de água.
🔸 reduza o fogo ao nível mais baixo possível, tampe e cozinhe, mexendo sempre, por 20 minutos.
🔸 adicione um pouco mais de água se parecer que a mistura está secando – ainda deve estar um pouco líquida no final.
🔸 enquanto isso, coloque o grão de bico em uma panela e cubra com 2 xícaras (500 ml) de água.
🔸 deixe ferver, retire do fogo e mergulhe no líquido até a hora de usar.
🔸 escorra o grão de bico, reservando cerca de 1 xícara (240 ml) do líquido.
🔸 adicione o grão de bico à mistura de linhaça e awaze, tempere generosamente com sal e misture bem.
🔸 adicione um pouco da água reservada para cozinhar, se necessário, para que o molho fique um pouco líquido e cubra uniformemente o grão de bico.
🔸 cozinhe por alguns minutos para combinar os sabores antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
