🧁 Ingredientes
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🌶️ uma pitada de pimenta caiena
- 🧀 8 onças (227 g) de queijo cheddar branco extra-forte, finamente ralado
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo crua
👨🍳 Modo de Preparo
na batedeira com batedeira, bata a manteiga, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena em velocidade baixa até misturar bem.
🔸 adicione o cheddar e a farinha e misture em velocidade baixa até ficar homogêneo (não misture demais).
🔸 forme um disco com a massa, embrulhe em filme plástico ou papel manteiga e leve à geladeira por 30 minutos.
🔸 disponha as prateleiras nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
🔸 em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em rodelas de 1/4 a 1/8 de polegada de espessura.
🔸 usando um cortador redondo de 1 1/2 a 2 polegadas (5.1 cm), corte círculos e arrume-os com 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de distância nas assadeiras.
🔸 role novamente os recados, se desejar (os recados relançados serão mais difíceis).
🔸 asse os biscoitos até dourar levemente e começar a dourar nas bordas, cerca de 13 a 15 minutos.
🔸 deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 adicione o cheddar e a farinha e misture em velocidade baixa até ficar homogêneo (não misture demais).
🔸 forme um disco com a massa, embrulhe em filme plástico ou papel manteiga e leve à geladeira por 30 minutos.
🔸 disponha as prateleiras nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
🔸 em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em rodelas de 1/4 a 1/8 de polegada de espessura.
🔸 usando um cortador redondo de 1 1/2 a 2 polegadas (5.1 cm), corte círculos e arrume-os com 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de distância nas assadeiras.
🔸 role novamente os recados, se desejar (os recados relançados serão mais difíceis).
🔸 asse os biscoitos até dourar levemente e começar a dourar nas bordas, cerca de 13 a 15 minutos.
🔸 deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
