🧁 Ingredientes
- 🧈 2 palitos (1/2 LIBRA (0.91 kg)) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 🍬 2/3 xícara de açúcar
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌾 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 🍫 8 onças (227 g) de chocolate meio amargo de alta qualidade, finamente picado
👨🍳 Modo de Preparo
disponha as prateleiras nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 325°F (163°C).
🔸 forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
🔸 na batedeira, bata a manteiga, o açúcar, a baunilha e o sal em velocidade média até ficar homogêneo.
🔸 adicione a farinha e misture em velocidade baixa até incorporar.
🔸 divida a massa ao meio e forme 2 discos.
🔸 em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, abra 1 pedaço de massa em um retângulo de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 usando uma roda de massa canelada ou uma faca grande, corte em retângulos de 2 por 1 polegada (2.5 cm).
🔸 transfira os biscoitos para assadeiras, com espaçamento de 2,5 cm entre eles.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 pique cada biscoito várias vezes com os dentes de um garfo e leve à geladeira por 10 minutos.
🔸 asse até que as bordas estejam douradas, cerca de 15 minutos.
🔸 deixe esfriar nas formas por 5 minutos, depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 para decorar: forre a assadeira com pergaminho limpo ou papel manteiga.
🔸 em uma tigela refratária média colocada sobre uma panela com água fervente, derreta metade do chocolate.
🔸 adicione o chocolate restante, retire a tigela do fogo e mexa ocasionalmente até ficar homogêneo.
🔸 despeje em uma tigela pequena.
🔸 mergulhe cada biscoito até a metade no chocolate, deixe escorrer o excesso e coloque na assadeira.
🔸 deixe descansar até que o chocolate esteja firme, cerca de 1 hora.
🔸 armazene em recipiente hermético em temperatura ambiente.
🔸 (não refrigerar.)
🔸 forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
🔸 na batedeira, bata a manteiga, o açúcar, a baunilha e o sal em velocidade média até ficar homogêneo.
🔸 adicione a farinha e misture em velocidade baixa até incorporar.
🔸 divida a massa ao meio e forme 2 discos.
🔸 em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, abra 1 pedaço de massa em um retângulo de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 usando uma roda de massa canelada ou uma faca grande, corte em retângulos de 2 por 1 polegada (2.5 cm).
🔸 transfira os biscoitos para assadeiras, com espaçamento de 2,5 cm entre eles.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 pique cada biscoito várias vezes com os dentes de um garfo e leve à geladeira por 10 minutos.
🔸 asse até que as bordas estejam douradas, cerca de 15 minutos.
🔸 deixe esfriar nas formas por 5 minutos, depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 para decorar: forre a assadeira com pergaminho limpo ou papel manteiga.
🔸 em uma tigela refratária média colocada sobre uma panela com água fervente, derreta metade do chocolate.
🔸 adicione o chocolate restante, retire a tigela do fogo e mexa ocasionalmente até ficar homogêneo.
🔸 despeje em uma tigela pequena.
🔸 mergulhe cada biscoito até a metade no chocolate, deixe escorrer o excesso e coloque na assadeira.
🔸 deixe descansar até que o chocolate esteja firme, cerca de 1 hora.
🔸 armazene em recipiente hermético em temperatura ambiente.
🔸 (não refrigerar.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
