🧁 Ingredientes
- 🫒 1 xícara (240 ml) de óleo vegetal
- 🧄 1 xícara (135 g) de dentes de alho, fatiados finos como papel
- 🍚 4 xícaras (800 g) de arroz de jasmim recém-cozido, mantido quente
- 🧂 sal kosher
- 🥚 2 a 4 ovos grandes, fritos ou estrelados
👨🍳 Modo de Preparo
em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio até que comece a brilhar.
🔸 forre um prato com papel toalha e coloque-o próximo.
🔸 despeje cuidadosamente o alho no óleo quente e mexa continuamente até que o alho comece a dourar levemente.
🔸 retire a panela do fogo e use uma escumadeira para transferir o alho frito para o prato forrado com papel toalha; reserve o óleo.
🔸 reserve o alho e o azeite enquanto prepara o arroz.
🔸 (você pode armazenar os chips de alho e o óleo em recipientes herméticos separados na geladeira por até uma semana.) solte o arroz quente com um garfo e misture com 1/4 xícara (60 ml) de óleo de alho e 1/2 xícara (40 g) de chips de alho fritos.
🔸 (você terá sobras de óleo e batatas fritas para mais arroz; ou experimente nas panelas e sopas.) tempere o arroz com sal e sirva imediatamente ou em temperatura ambiente, com os ovos, se desejar.
🔸 forre um prato com papel toalha e coloque-o próximo.
🔸 despeje cuidadosamente o alho no óleo quente e mexa continuamente até que o alho comece a dourar levemente.
🔸 retire a panela do fogo e use uma escumadeira para transferir o alho frito para o prato forrado com papel toalha; reserve o óleo.
🔸 reserve o alho e o azeite enquanto prepara o arroz.
🔸 (você pode armazenar os chips de alho e o óleo em recipientes herméticos separados na geladeira por até uma semana.) solte o arroz quente com um garfo e misture com 1/4 xícara (60 ml) de óleo de alho e 1/2 xícara (40 g) de chips de alho fritos.
🔸 (você terá sobras de óleo e batatas fritas para mais arroz; ou experimente nas panelas e sopas.) tempere o arroz com sal e sirva imediatamente ou em temperatura ambiente, com os ovos, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
