🧁 Ingredientes
- 🥧 1 xícara de maionese, dividida
- 🥧 6 1/4 colheres de chá de curry em pó, dividida
- 🥄 1 1/2 colheres de sopa de iogurte natural
- 🥧 1 1/2 colheres de sopa de ketchup
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🍽️ 2 LIBRAS (0.91 kg) de peru moído
- 🥗 6 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 🧅 1/4 xícara de cebola verde picada
- 🍲 2 colheres de sopa picadas gengibre fresco descascado
- 🍰 2 colheres de chá de cominho moído
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta em pó ou páprica picante húngara
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🥧 12 pãezinhos pequenos, cortados horizontalmente ao meio, levemente torrados
👨🍳 Modo de Preparo
misture 3/4 xícara de maionese, 2 1/4 colheres de chá de curry em pó e os próximos 3 ingredientes em uma tigela pequena para fazer o molho.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente enquanto prepara os sliders.
🔸 coloque o peru, os próximos 6 ingredientes, 1/4 xícara de maionese restante e 4 colheres de chá de curry em pó em uma tigela grande.
🔸 misture com um garfo ou com as mãos apenas até misturar bem (não misture demais).
🔸 divida a mistura em 12 porções iguais.
🔸 usando as mãos molhadas, forme cada porção em um hambúrguer com cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 pré-aqueça o frango ou aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 se estiver grelhando hambúrgueres, pincele a assadeira com 1 colher de sopa de óleo e arrume os hambúrgueres na assadeira.
🔸 grelhe (ou cubra os hambúrgueres na frigideira e cozinhe aos poucos) até ficarem cozidos, pressionando levemente os hambúrgueres com uma espátula antes de virar, cerca de 3 minutos de cada lado (ou 4 minutos de cada lado se cozinhar na frigideira).
🔸 coloque os hambúrgueres nas metades inferiores dos rolos.
🔸 cubra cada hambúrguer com molho.
🔸 cubra com topos de rolo.
🔸 coloque 3 controles deslizantes em cada um dos 4 pratos e sirva.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente enquanto prepara os sliders.
🔸 coloque o peru, os próximos 6 ingredientes, 1/4 xícara de maionese restante e 4 colheres de chá de curry em pó em uma tigela grande.
🔸 misture com um garfo ou com as mãos apenas até misturar bem (não misture demais).
🔸 divida a mistura em 12 porções iguais.
🔸 usando as mãos molhadas, forme cada porção em um hambúrguer com cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 pré-aqueça o frango ou aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 se estiver grelhando hambúrgueres, pincele a assadeira com 1 colher de sopa de óleo e arrume os hambúrgueres na assadeira.
🔸 grelhe (ou cubra os hambúrgueres na frigideira e cozinhe aos poucos) até ficarem cozidos, pressionando levemente os hambúrgueres com uma espátula antes de virar, cerca de 3 minutos de cada lado (ou 4 minutos de cada lado se cozinhar na frigideira).
🔸 coloque os hambúrgueres nas metades inferiores dos rolos.
🔸 cubra cada hambúrguer com molho.
🔸 cubra com topos de rolo.
🔸 coloque 3 controles deslizantes em cada um dos 4 pratos e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
