🧁 Ingredientes
- 🥧 1 xícara de bagas de trigo, de preferência bagas de trigo branco e macio
- 🥣 2 colheres de sopa de sementes de erva-doce
- 🧂 1 xícara de pistache sem casca e sem sal
- 🥗 1 xícara de pinhões
- 🌰 1 xícara de nozes picadas (em pedaços de cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm) para combinar com os pistaches)
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🥗 1/4 xícara de sementes de romã
- 🍬 1/4 xícara sem açúcar coco ralado
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 mergulhe os grãos de trigo em uma tigela grande com água fria por pelo menos 8 horas e até 16 horas.
🔸 2.
🔸 escorra os grãos de trigo em uma peneira de malha fina ou em uma peneira de furo pequeno colocada na pia.
🔸 despeje os grãos em uma panela média com as sementes de erva-doce e encha dois terços da panela com água.
🔸 deixe ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo e cozinhe até que os grãos estejam macios, cerca de 50 minutos.
🔸 escorra novamente naquela peneira ou escorredor; se estiver usando uma peneira padrão com furos maiores, forre-a com gaze ou papel toalha para não perder as sementes de erva-doce.
🔸 3.
🔸 enquanto os grãos de trigo cozinham, espalhe os pistache, os pinhões e as nozes em uma frigideira grande e seca e leve ao fogo médio-baixo.
🔸 torre, mexendo de vez em quando, até que as nozes estejam levemente douradas, talvez 5 ou 6 minutos.
🔸 espalhe-os sobre uma tábua grande e deixe esfriar por alguns minutos; em seguida, pique-os em pedaços pequenos, mais ou menos do tamanho dos próprios grãos de trigo.
🔸 4.
🔸 raspe os grãos de trigo e as sementes de erva-doce em uma tigela grande.
🔸 misture todo o resto: as nozes picadas, o açúcar, as sementes de romã, o coco, a canela e o sal.
🔸 deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir ou guarde em um recipiente fechado na geladeira para o café da manhã (ou lanche) da semana seguinte.
🔸 mergulhe os grãos de trigo em uma tigela grande com água fria por pelo menos 8 horas e até 16 horas.
🔸 2.
🔸 escorra os grãos de trigo em uma peneira de malha fina ou em uma peneira de furo pequeno colocada na pia.
🔸 despeje os grãos em uma panela média com as sementes de erva-doce e encha dois terços da panela com água.
🔸 deixe ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo e cozinhe até que os grãos estejam macios, cerca de 50 minutos.
🔸 escorra novamente naquela peneira ou escorredor; se estiver usando uma peneira padrão com furos maiores, forre-a com gaze ou papel toalha para não perder as sementes de erva-doce.
🔸 3.
🔸 enquanto os grãos de trigo cozinham, espalhe os pistache, os pinhões e as nozes em uma frigideira grande e seca e leve ao fogo médio-baixo.
🔸 torre, mexendo de vez em quando, até que as nozes estejam levemente douradas, talvez 5 ou 6 minutos.
🔸 espalhe-os sobre uma tábua grande e deixe esfriar por alguns minutos; em seguida, pique-os em pedaços pequenos, mais ou menos do tamanho dos próprios grãos de trigo.
🔸 4.
🔸 raspe os grãos de trigo e as sementes de erva-doce em uma tigela grande.
🔸 misture todo o resto: as nozes picadas, o açúcar, as sementes de romã, o coco, a canela e o sal.
🔸 deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir ou guarde em um recipiente fechado na geladeira para o café da manhã (ou lanche) da semana seguinte.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
