🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal
- 🍲 1 abóbora de 2 LIBRAS (0.91 kg), cortada ao meio longitudinalmente e sem sementes
- 🥣 2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de manjerona seca
- 🥧 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 🥄 uma pitada de noz-moscada ralada
- 🥛 1 xícara de leite ou meia e meia
- 🧂 sal kosher e preto moído na hora pimenta
- 🧈 1 pote de 10 onças (284 g) de manteiga de abóbora
- 🥄 pistache picado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas (33 cm) com spray de óleo vegetal.
🔸 coloque as metades da abóbora, com o lado cortado voltado para baixo, no prato preparado.
🔸 fure várias vezes as laterais da pele com um garfo.
🔸 asse até que a abóbora esteja macia, cerca de 45 minutos.
🔸 reserve até esfriar o suficiente para manusear.
🔸 usando uma colher grande, raspe a polpa da abóbora cozida e coloque-a em um processador de alimentos.
🔸 descarte as cascas.
🔸 adicione 1 1/2 xícara de caldo de galinha, canela, manjerona, tomilho e noz-moscada e bata até ficar homogêneo.
🔸 transfira o purê para uma panela grande.
🔸 bata o leite na sopa em fogo médio.
🔸 se preferir uma consistência mais fina, acrescente o caldo restante.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 coloque a sopa em tigelas aquecidas.
🔸 cubra com um pouco de manteiga de abóbora e polvilhe com pistache picado antes de servir.
🔸 pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas (33 cm) com spray de óleo vegetal.
🔸 coloque as metades da abóbora, com o lado cortado voltado para baixo, no prato preparado.
🔸 fure várias vezes as laterais da pele com um garfo.
🔸 asse até que a abóbora esteja macia, cerca de 45 minutos.
🔸 reserve até esfriar o suficiente para manusear.
🔸 usando uma colher grande, raspe a polpa da abóbora cozida e coloque-a em um processador de alimentos.
🔸 descarte as cascas.
🔸 adicione 1 1/2 xícara de caldo de galinha, canela, manjerona, tomilho e noz-moscada e bata até ficar homogêneo.
🔸 transfira o purê para uma panela grande.
🔸 bata o leite na sopa em fogo médio.
🔸 se preferir uma consistência mais fina, acrescente o caldo restante.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 coloque a sopa em tigelas aquecidas.
🔸 cubra com um pouco de manteiga de abóbora e polvilhe com pistache picado antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
