🧁 Ingredientes
- 🧈 1/2 xícara de manteiga
- 🧅 1 cebola grande cortada em cubos
- 🌾 1/3 xícara de farinha de trigo
- 🥛 4 xícaras de leite integral
- 🍽️ 2 xícaras meio a meio
- 🧂 sal e pimenta
- 🍽️ 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 🥣 4 cabeças de brócolis cortadas em florzinhas
- 🥄 1/2 xícara de caldo de galinha
- 🧀 3 xícaras de queijo cheddar picado ralado, mais para enfeitar
- 🥧 pão pequeno pães para tigelas (você pode comprá-los em boas padarias)
👨🍳 Modo de Preparo
em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga.
🔸 adicione a cebola e mexa para cozinhar por 3 a 4 minutos.
🔸 polvilhe a farinha por cima da cebola e use um batedor para misturar a farinha.
🔸 depois de combinado, cozinhe a mistura de cebola e farinha por 2 a 3 minutos.
🔸 adicione o leite meio a meio, mexendo sempre até incorporar.
🔸 polvilhe com sal, pimenta e noz-moscada.
🔸 adicione os floretes de brócolis e misture-os à sopa.
🔸 tampe a panela e reduza o fogo, depois cozinhe a sopa até engrossar e os brócolis ficarem macios, 20 a 25 minutos.
🔸 junte o caldo de galinha e verifique a consistência.
🔸 a sopa deve ficar grossa, mas se ainda parecer muito grossa, coloque um pouco mais de caldo.
🔸 jogue o queijo! mexa até derreter, experimente e ajuste os temperos.
🔸 .
🔸 .
🔸 e prepare-se para servir.
🔸 em ângulo, corte o terço superior do pão.
🔸 remova a “tampa”.
🔸 rasgue pedaços de pão, deixando uma borda de 1/2 polegadas (5.1 cm) ao redor da crosta.
🔸 (guarde o pão em um saco plástico para outro uso.) coloque a sopa espessa e saborosa e cubra com mais queijo ralado.
🔸 adicione a cebola e mexa para cozinhar por 3 a 4 minutos.
🔸 polvilhe a farinha por cima da cebola e use um batedor para misturar a farinha.
🔸 depois de combinado, cozinhe a mistura de cebola e farinha por 2 a 3 minutos.
🔸 adicione o leite meio a meio, mexendo sempre até incorporar.
🔸 polvilhe com sal, pimenta e noz-moscada.
🔸 adicione os floretes de brócolis e misture-os à sopa.
🔸 tampe a panela e reduza o fogo, depois cozinhe a sopa até engrossar e os brócolis ficarem macios, 20 a 25 minutos.
🔸 junte o caldo de galinha e verifique a consistência.
🔸 a sopa deve ficar grossa, mas se ainda parecer muito grossa, coloque um pouco mais de caldo.
🔸 jogue o queijo! mexa até derreter, experimente e ajuste os temperos.
🔸 .
🔸 .
🔸 e prepare-se para servir.
🔸 em ângulo, corte o terço superior do pão.
🔸 remova a “tampa”.
🔸 rasgue pedaços de pão, deixando uma borda de 1/2 polegadas (5.1 cm) ao redor da crosta.
🔸 (guarde o pão em um saco plástico para outro uso.) coloque a sopa espessa e saborosa e cubra com mais queijo ralado.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
