🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de ghee ou azeite de oliva
- 🧅 1 1/2 xícara de cebola picada
- 🍽️ 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de cenoura em fatias finas
- 🍲 2 colheres de sopa de gengibre fresco descascado e picado
- 🍋 um pedaço de capim-limão de 5 cm de comprimento, triturado
- 🥗 4 xícaras de caldo de osso de galinha
- 🧂 sal marinho
👨🍳 Modo de Preparo
em uma panela grande em fogo médio, aqueça o ghee ou o azeite.
🔸 adicione a cebola e sue até ficar translúcida, cerca de 8 minutos, mexendo ocasionalmente.
🔸 adicione a cenoura, o gengibre e o capim-limão e mexa para cobrir os vegetais com ghee ou óleo.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos.
🔸 adicione o caldo e aumente o fogo para médio.
🔸 leve a sopa para ferver e cozinhe até as cenouras ficarem macias, cerca de 15 minutos.
🔸 transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogêneo, batendo aos poucos se necessário.
🔸 tempere com sal marinho a gosto e sirva imediatamente.
🔸 você pode refrigerar a sopa por até 1 semana ou congelá-la por até 6 meses.
🔸 adicione a cebola e sue até ficar translúcida, cerca de 8 minutos, mexendo ocasionalmente.
🔸 adicione a cenoura, o gengibre e o capim-limão e mexa para cobrir os vegetais com ghee ou óleo.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos.
🔸 adicione o caldo e aumente o fogo para médio.
🔸 leve a sopa para ferver e cozinhe até as cenouras ficarem macias, cerca de 15 minutos.
🔸 transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogêneo, batendo aos poucos se necessário.
🔸 tempere com sal marinho a gosto e sirva imediatamente.
🔸 você pode refrigerar a sopa por até 1 semana ou congelá-la por até 6 meses.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
