🧁 Ingredientes
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧅 1 cebola em fatias finas
- 🥄 1 quilo de cenouras brancas, esfregadas e em fatias finas
- 🍚 1 colher de sopa de arroz branco cru
- 🧂 sal marinho
- 🍬 1/2 colher de chá de açúcar
- 🥘 1 raminho de tomilho
- 🥗 4 xícaras de água ou caldo de galinha leve
- 🥧 algumas colheres de sopa de cenoura laranja em cubos finos e/ou outras cenouras coloridas
- 🌶️ pimenta moída na hora
- 🥘 cerca de 1 colher de sopa de cenoura verde fina picada
👨🍳 Modo de Preparo
numa panela de sopa aqueça a manteiga e o azeite e acrescente a cebola, a cenoura branca, o arroz, 1 colher de chá de sal, o açúcar e o tomilho.
🔸 cozinhe em fogo médio por alguns minutos, virando tudo de vez em quando.
🔸 adicione 1 xícara de água, tampe, abaixe o fogo e cozinhe enquanto aquece as 3 xícaras de água restantes.
🔸 quando a água estiver quente, coloque na panela, tampe e cozinhe até os vegetais ficarem macios, cerca de 20 minutos.
🔸 enquanto a sopa cozinha, cozinhe as cenouras em cubos em água fervente com sal por cerca de 3 minutos e depois escorra.
🔸 quando estiver pronto, deixe esfriar um pouco, retire e descarte o raminho de tomilho.
🔸 bata a sopa até ficar homogêneo no liquidificador.
🔸 prove o sal e tempere com a pimenta.
🔸 reaqueça se já esfriou.
🔸 coloque a sopa em tigelas, espalhe as cenouras em cubos e as pontas das cenouras sobre cada porção e sirva.
🔸 cozinhe em fogo médio por alguns minutos, virando tudo de vez em quando.
🔸 adicione 1 xícara de água, tampe, abaixe o fogo e cozinhe enquanto aquece as 3 xícaras de água restantes.
🔸 quando a água estiver quente, coloque na panela, tampe e cozinhe até os vegetais ficarem macios, cerca de 20 minutos.
🔸 enquanto a sopa cozinha, cozinhe as cenouras em cubos em água fervente com sal por cerca de 3 minutos e depois escorra.
🔸 quando estiver pronto, deixe esfriar um pouco, retire e descarte o raminho de tomilho.
🔸 bata a sopa até ficar homogêneo no liquidificador.
🔸 prove o sal e tempere com a pimenta.
🔸 reaqueça se já esfriou.
🔸 coloque a sopa em tigelas, espalhe as cenouras em cubos e as pontas das cenouras sobre cada porção e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
