🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de coco
- 🧄 1 1/2 xícara de alho-poró picado
- 🍽️ 8 xícaras de ervilhas congeladas
- 🥧 6 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
- 🥗 2 cachos de aspargos (30 a 40 talos), pontas duras removidas e cortadas em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🧂 1/2 xícara de salsa fresca picada
- 🧂 sal do himalaia ou marinho e pimenta preta moída na hora
- 🥧 2 colheres de chá de tomilho fresco picado (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione o alho-poró e refogue por 4 minutos, até ficar macio.
🔸 adicione o caldo e leve para ferver.
🔸 junte as ervilhas e os aspargos e cozinhe, coberto, por mais 3 minutos.
🔸 coloque com cuidado metade da sopa em um liquidificador potente e bata até ficar homogêneo, depois coloque de volta na panela.
🔸 adicione a salsa e o tomilho (se for usar) e mexa bem para incorporar.
🔸 tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
🔸 adicione o alho-poró e refogue por 4 minutos, até ficar macio.
🔸 adicione o caldo e leve para ferver.
🔸 junte as ervilhas e os aspargos e cozinhe, coberto, por mais 3 minutos.
🔸 coloque com cuidado metade da sopa em um liquidificador potente e bata até ficar homogêneo, depois coloque de volta na panela.
🔸 adicione a salsa e o tomilho (se for usar) e mexa bem para incorporar.
🔸 tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
