🧁 Ingredientes
- 🥗 caldo de galinha com baixo teor de sódio 4 xícaras (32 fl oz / 1 l)
- 🍚 arroz branco de grão longo 1/3 xícara (21/2 onças (298 g) / 75 g)
- 🍗 metades de peito de frango sem pele e desossadas 2
- 🥣 cenoura 1, descascada e cortada em cubos
- 🥘 aipo 1 talo, cortado em cubos
- 🥘 ervilhas congeladas 1 xícara (5 onças (142 g) / 155 g)
- 🧄 alho 1 cravo, fatiado
- 🧂 tomilho, endro ou salsa 1/2 colher de chá seca ou 1 colher de chá fresca picada
- 🧂 sal e pimenta moída
- 🍋 suco de limão fresco (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
combine o caldo, o arroz e 2 xícaras (500 ml) de água em uma panela.
🔸 coloque em fogo médio e deixe ferver.
🔸 adicione o frango à panela e reduza o fogo.
🔸 cozinhe o frango, descoberto, até ficar cozido, 10-12 minutos.
🔸 usando uma pinça, retire os pedaços de frango do caldo e coloque-os em um prato.
🔸 reserve para esfriar.
🔸 misture a cenoura, o aipo, as ervilhas, o alho e o tomilho na panela.
🔸 aumente o fogo para médio e cozinhe até que os vegetais estejam macios e o arroz macio, mas não mole, cerca de 10 minutos.
🔸 prove o caldo e tempere com sal e pimenta a gosto e um ou dois sucos de limão, se for usar.
🔸 desfie o frango ou corte-o em pedaços pequenos e adicione-o novamente à sopa fervente.
🔸 cozinhe até aquecer bem, cerca de 5 minutos.
🔸 coloque porções de sopa em recipientes isolados conforme necessário e feche bem para manter aquecido.
🔸 não se esqueça de levar uma colher! (deixe a sopa restante esfriar, cubra bem e leve à geladeira por até 4 dias ou congele em porções individuais por até 4 meses.)
🔸 coloque em fogo médio e deixe ferver.
🔸 adicione o frango à panela e reduza o fogo.
🔸 cozinhe o frango, descoberto, até ficar cozido, 10-12 minutos.
🔸 usando uma pinça, retire os pedaços de frango do caldo e coloque-os em um prato.
🔸 reserve para esfriar.
🔸 misture a cenoura, o aipo, as ervilhas, o alho e o tomilho na panela.
🔸 aumente o fogo para médio e cozinhe até que os vegetais estejam macios e o arroz macio, mas não mole, cerca de 10 minutos.
🔸 prove o caldo e tempere com sal e pimenta a gosto e um ou dois sucos de limão, se for usar.
🔸 desfie o frango ou corte-o em pedaços pequenos e adicione-o novamente à sopa fervente.
🔸 cozinhe até aquecer bem, cerca de 5 minutos.
🔸 coloque porções de sopa em recipientes isolados conforme necessário e feche bem para manter aquecido.
🔸 não se esqueça de levar uma colher! (deixe a sopa restante esfriar, cubra bem e leve à geladeira por até 4 dias ou congele em porções individuais por até 4 meses.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
