🧁 Ingredientes
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🍗 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍲 1 colher de sopa de orégano seco
- 🧅 2 xícaras de cebola picada
- 🍲 4 talos de aipo picados
- 🧄 4 dentes de alho picados
- 🥣 1 colher de chá de sementes de erva-doce
- 🍅 1 lata de 14 a 15 onças (425 g) de tomate picado em suco
- 🧂 8 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🍽️ 1 cabeça de escarola cortada em tiras largas
- 🧀 queijo pecorino romano ralado
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione o frango; polvilhe com sal, pimenta e orégano.
🔸 misture a cebola, o aipo, o alho e as sementes de erva-doce.
🔸 refogue até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 4 minutos.
🔸 junte os tomates.
🔸 adicione caldo; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio; cozinhe até que os vegetais e o frango estejam macios, cerca de 15 minutos.
🔸 adicione escarola; cozinhe até murchar, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque em tigelas.
🔸 sirva, passando o queijo separadamente.
🔸 adicione o frango; polvilhe com sal, pimenta e orégano.
🔸 misture a cebola, o aipo, o alho e as sementes de erva-doce.
🔸 refogue até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 4 minutos.
🔸 junte os tomates.
🔸 adicione caldo; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio; cozinhe até que os vegetais e o frango estejam macios, cerca de 15 minutos.
🔸 adicione escarola; cozinhe até murchar, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque em tigelas.
🔸 sirva, passando o queijo separadamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
