🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola grande picada
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧄 4 dentes de alho picados
- 🍲 1 colher de chá de cominho moído
- 🍲 1 folha de louro turco ou 1/2 da califórnia
- 🥧 1 raminho de tomilho fresco
- 🍯 1 xícara de lentilhas vermelhas (7 onças (198 g)), colhidas e enxaguadas
- 🥧 3 1/2 xícaras de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
- 🥧 3 xícaras água
- 🧂 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 🍋 acompanhamento: rodelas de limão
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe a cebola no óleo com 1/2 colher de chá de sal em uma panela média e pesada em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione o alho, o cominho, o louro e o tomilho e cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto.
🔸 adicione as lentilhas, o caldo, a água, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e cozinhe, parcialmente coberto, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam bem macias e se desfazendo, cerca de 30 a 45 minutos.
🔸 descarte a folha de louro e o raminho de tomilho, bata 2 xícaras da mistura no liquidificador (tenha cuidado ao misturar líquidos quentes) e volte à panela.
🔸 junte a salsa e tempere com sal.
🔸 adicione o alho, o cominho, o louro e o tomilho e cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto.
🔸 adicione as lentilhas, o caldo, a água, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e cozinhe, parcialmente coberto, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam bem macias e se desfazendo, cerca de 30 a 45 minutos.
🔸 descarte a folha de louro e o raminho de tomilho, bata 2 xícaras da mistura no liquidificador (tenha cuidado ao misturar líquidos quentes) e volte à panela.
🔸 junte a salsa e tempere com sal.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
