🧁 Ingredientes
- 🥩 3 fatias (1/8 de polegada de espessura) de carne enlatada cozida (4 onças (113 g)), gordura aparada, picada (3 colheres de sopa reservadas, divididas)
- 🍲 2 folhas de louro turco
- 🥧 2 pastinacas grandes (cerca de 13 onças (369 g)), descascadas, picadas grosseiramente
- 🧅 2 xícaras de cebola picada
- 🧂 3 xícaras (ou mais) de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🥘 3 folhas grandes de couve lombarda, costelas centrais removidas
- 🥛 1/4 xícara de creme de leite fresco
👨🍳 Modo de Preparo
refogue 2 colheres de sopa de gordura de carne enlatada e folhas de louro em uma panela grande em fogo médio-alto até que a gordura se desfaça, cerca de 2 minutos.
🔸 junte as pastinacas e as cebolas.
🔸 adicione 3 xícaras de caldo.
🔸 cobrir; cozinhe até que as pastinacas estejam macias, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, corte as fatias de repolho e de carne enlatada transversalmente em tiras muito finas.
🔸 derreta 1 colher de sopa de gordura em uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 adicione o repolho e a carne enlatada.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 misture até o repolho murchar, cerca de 3 minutos.
🔸 trabalhando aos poucos, bata a sopa com o louro e as natas no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 volte para a mesma panela.
🔸 reaqueça a sopa, diluindo com mais caldo se estiver muito grossa.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque em tigelas.
🔸 monte a carne enlatada e o repolho no centro.
🔸 junte as pastinacas e as cebolas.
🔸 adicione 3 xícaras de caldo.
🔸 cobrir; cozinhe até que as pastinacas estejam macias, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, corte as fatias de repolho e de carne enlatada transversalmente em tiras muito finas.
🔸 derreta 1 colher de sopa de gordura em uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 adicione o repolho e a carne enlatada.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 misture até o repolho murchar, cerca de 3 minutos.
🔸 trabalhando aos poucos, bata a sopa com o louro e as natas no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 volte para a mesma panela.
🔸 reaqueça a sopa, diluindo com mais caldo se estiver muito grossa.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque em tigelas.
🔸 monte a carne enlatada e o repolho no centro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
