🧁 Ingredientes
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🧂 12 onças (340 g) de salsichas de frango e maçã totalmente cozidas (cerca de 4), cortadas ao meio no sentido do comprimento e depois cortadas transversalmente em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura
- 🥗 4 xícaras de repolho verde em fatias finas (cerca de 1/2 cabeça pequena)
- 🧂 3 alho-poró (apenas partes brancas e verdes claras), cortado ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias finas transversalmente (cerca de 3 xícaras)
- 🧂 2 xícaras de bebê cenouras, cortadas ao meio longitudinalmente e depois cortadas ao meio transversalmente
- 🍅 2 colheres de sopa de concentrado de pasta de tomate (do tubo)
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada
- 🍰 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 🧂 8 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🥄 1 lata de canelini de 15 onças (425 g) (feijão branco), enxaguado, escorrido
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione as fatias de salsicha e refogue até dourar nas bordas, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o repolho; refogue por 2 minutos.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 adicione as 2 colheres de sopa restantes de azeite na mesma panela e aqueça em fogo médio.
🔸 adicione o alho-poró e a cenoura e refogue até ficar macio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
🔸 adicione a pasta de tomate, a salsa e o alecrim e mexa por 1 minuto.
🔸 adicione o caldo, a mistura de linguiça e repolho e o feijão e deixe ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 40 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 adicione as fatias de salsicha e refogue até dourar nas bordas, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o repolho; refogue por 2 minutos.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 adicione as 2 colheres de sopa restantes de azeite na mesma panela e aqueça em fogo médio.
🔸 adicione o alho-poró e a cenoura e refogue até ficar macio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
🔸 adicione a pasta de tomate, a salsa e o alecrim e mexa por 1 minuto.
🔸 adicione o caldo, a mistura de linguiça e repolho e o feijão e deixe ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 40 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
