🧁 Ingredientes
- 🧂 1 LIBRA (0.45 kg) de pepinos persas ou japoneses, descascados, cortados ao meio, sem sementes, cortados transversalmente em fatias de 1 polegada (2.5 cm) de espessura (cerca de 2 1/2 xícaras)
- 🧂 2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal ou caldo de vegetais
- 🧀 4 onças (113 g) de queijo feta finamente esfarelado (cerca de 3/4 xícara)
- 🧅 3/4 xícara de cebola branca picada
- 🥧 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca frouxamente embaladas
- 🍲 1/2 xícara folhas de agrião frouxamente embaladas
- 🍲 1 colher de sopa de folhas frescas de orégano
- 🧄 1 dente de alho pequeno descascado
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥛 1 recipiente de 17,6 onças (170 g) de leite integral ou iogurte desnatado (de preferência grego; cerca de 2 xícaras)
- 🥚 2 ovos cozidos, resfriados, picados grosseiramente
- 🥣 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
bata pepinos, caldo, queijo feta, cebola, hortelã, agrião, orégano, alho e sal no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 despeje a sopa em uma tigela grande; misture o iogurte.
🔸 leve à geladeira até esfriar, cerca de 2 horas.
🔸 faça antes: a sopa pode ser feita com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 antes de servir, coloque a sopa no freezer por 30 minutos.
🔸 despeje em tigelas; cubra com ovo picado e cebolinha.
🔸 despeje a sopa em uma tigela grande; misture o iogurte.
🔸 leve à geladeira até esfriar, cerca de 2 horas.
🔸 faça antes: a sopa pode ser feita com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 antes de servir, coloque a sopa no freezer por 30 minutos.
🔸 despeje em tigelas; cubra com ovo picado e cebolinha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
