🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola picada
- 🧄 2 colheres de chá de alho fresco picado
- 🍰 2 talos de aipo fatiados
- 🥄 2 cenouras fatiadas
- 🍰 6 1/2 xícaras de caldo de vegetais, dividido
- 🍅 1 lata (14,5 onças (142 g)) de tomates em cubos assados no fogo
- 🍅 1 lata (8 onças (227 g)) de molho de tomate
- 🥄 6–8 batatas para alevinos, fatiadas
- 🥘 1 1/2 xícaras de feijão frito sem gordura
- 🥘 1 folha de louro
- 🧂 2 colheres de sopa de flocos de salsa
- 🥄 1 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 🥣 1 1/2 colher de chá de orégano seco
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🥣 1 (15 onças (425 g)) lata de feijão, escorrido e enxaguado
- 🥗 3/4 xícara de grãos de milho congelados
- 🍰 1/2 xícara de trigo integral cru cotovelos de macarrão
- 🥧 2 xícaras de acelga picada
- 🍽️ 1 colher de chá de vinagre balsâmico
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a cebola, o alho, o aipo e a cenoura em uma panela grande com 1/2 xícara de caldo de legumes.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, até a cebola amolecer.
🔸 adicione o caldo restante, o tomate, o molho de tomate, a batata, o feijão frito, o louro, a salsa, o manjericão, o orégano e a pimenta-do-reino.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 25 minutos, mexendo ocasionalmente para alisar o feijão frito.
🔸 adicione o feijão, o milho e os cotovelos de trigo integral.
🔸 continue cozinhando por 20 minutos.
🔸 junte a acelga e o vinagre balsâmico e cozinhe por mais 10 minutos até que a acelga esteja amolecida.
🔸 retire a folha de louro antes de servir.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, até a cebola amolecer.
🔸 adicione o caldo restante, o tomate, o molho de tomate, a batata, o feijão frito, o louro, a salsa, o manjericão, o orégano e a pimenta-do-reino.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 25 minutos, mexendo ocasionalmente para alisar o feijão frito.
🔸 adicione o feijão, o milho e os cotovelos de trigo integral.
🔸 continue cozinhando por 20 minutos.
🔸 junte a acelga e o vinagre balsâmico e cozinhe por mais 10 minutos até que a acelga esteja amolecida.
🔸 retire a folha de louro antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
