🧁 Ingredientes
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🍯 1 colher de sopa de mel
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🌾 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🍲 1/3 xícara de sementes de gergelim pretas e/ou brancas
- 🥗 1 pitada grande de fios de açafrão
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🍽️ 2 litros de sorvete de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 retire do fogo e misture o açúcar, o mel e o sal e depois a farinha.
🔸 adicione sementes de gergelim.
🔸 transfira a massa para uma assadeira forrada de pergaminho e alise com uma colher ou espátula até que a massa não tenha mais que 1/4 'de espessura.
🔸 asse até que o wafer esteja dourado e cheire a caramelo, 9–11 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira.
🔸 o wafer pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene bem embrulhado em temperatura ambiente.
🔸 coloque o açafrão em uma tigela pequena e despeje 1 colher de chá.
🔸 água fervente.
🔸 deixe descansar até que o açafrão esteja hidratado e libere sua cor, 10–12 minutos.
🔸 junte o óleo.
🔸 quebre o wafer em pedaços grandes.
🔸 coloque o sorvete em tigelas; regue com óleo de açafrão e cubra com wafer.
🔸 derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 retire do fogo e misture o açúcar, o mel e o sal e depois a farinha.
🔸 adicione sementes de gergelim.
🔸 transfira a massa para uma assadeira forrada de pergaminho e alise com uma colher ou espátula até que a massa não tenha mais que 1/4 'de espessura.
🔸 asse até que o wafer esteja dourado e cheire a caramelo, 9–11 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira.
🔸 o wafer pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene bem embrulhado em temperatura ambiente.
🔸 coloque o açafrão em uma tigela pequena e despeje 1 colher de chá.
🔸 água fervente.
🔸 deixe descansar até que o açafrão esteja hidratado e libere sua cor, 10–12 minutos.
🔸 junte o óleo.
🔸 quebre o wafer em pedaços grandes.
🔸 coloque o sorvete em tigelas; regue com óleo de açafrão e cubra com wafer.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
