🧁 Ingredientes
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar
- 🥘 1 3/4 xícara de água
- 🥧 2 pacotes (14 onças (397 g)) de purê de guanabana (graviola) congelado, como a marca goya, descongelado (3 xícaras)
- 🥘 1 1/2 xícara de purê de manga fresca (de 1 1/2 LB (0.68 kg) de manga) ou 1 pacote (14 onças (397 g)) de purê de manga congelado, descongelado
- 🍋 3 colheres de sopa de limão fresco suco ou a gosto
- 🍋 1/2 colher de chá de raspas de limão frescas finamente raladas
- 🍋 enfeite: raspas de limão
- 🥧 uma sorveteira
👨🍳 Modo de Preparo
leve o açúcar e 1 1/2 xícara de água para ferver em uma panela de 1 1/2 a 2 litros, mexendo até que o açúcar se dissolva, reduza o fogo e cozinhe, descoberto, até reduzir para cerca de 2 xícaras, 3 a 5 minutos.
🔸 transfira a calda para uma tigela e deixe esfriar completamente.
🔸 misture o purê de guanabana e 1 1/2 xícara de xarope e congele na sorveteira.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve ao freezer para endurecer, cerca de 2 horas.
🔸 misture o purê de manga, o suco de limão, 6 colheres de sopa da calda restante e 1/4 xícara de água restante no liquidificador até ficar bem homogêneo.
🔸 passe por uma peneira de malha fina para uma tigela, pressionando e descartando os sólidos, depois acrescente as raspas e, se necessário, mais água para obter um purê fino.
🔸 sirva o sorvete com coulis.
🔸 transfira a calda para uma tigela e deixe esfriar completamente.
🔸 misture o purê de guanabana e 1 1/2 xícara de xarope e congele na sorveteira.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve ao freezer para endurecer, cerca de 2 horas.
🔸 misture o purê de manga, o suco de limão, 6 colheres de sopa da calda restante e 1/4 xícara de água restante no liquidificador até ficar bem homogêneo.
🔸 passe por uma peneira de malha fina para uma tigela, pressionando e descartando os sólidos, depois acrescente as raspas e, se necessário, mais água para obter um purê fino.
🔸 sirva o sorvete com coulis.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
