🧁 Ingredientes
- 🥛 3 xícaras de creme de leite
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🍽️ 1 fava de baunilha, dividida longitudinalmente
- 🍲 8 gemas grandes
- 🍯 1/2 xícara de marmelada de laranja preparada
- 🥧 uma sorveteira
👨🍳 Modo de Preparo
combine o creme, o leite e o açúcar em uma panela média.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione feijão.
🔸 leve para ferver em fogo médio-alto, mexendo para dissolver o açúcar.
🔸 retire a panela do fogo; cubra e deixe descansar por 30 minutos para que os sabores se fundam.
🔸 bata as gemas em uma tigela média para misturar.
🔸 aos poucos, adicione a mistura de creme, mexendo sempre.
🔸 retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, 5-7 minutos.
🔸 coe o creme por uma peneira de malha fina e coloque-o em uma tigela grande colocada em uma tigela com água gelada.
🔸 deixe esfriar completamente, mexendo de vez em quando.
🔸 congele o creme em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
🔸 junte a marmelada e transfira para um recipiente hermético.
🔸 cubra e congele.
🔸 faça antes: o sorvete de marmelada pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha congelado.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione feijão.
🔸 leve para ferver em fogo médio-alto, mexendo para dissolver o açúcar.
🔸 retire a panela do fogo; cubra e deixe descansar por 30 minutos para que os sabores se fundam.
🔸 bata as gemas em uma tigela média para misturar.
🔸 aos poucos, adicione a mistura de creme, mexendo sempre.
🔸 retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, 5-7 minutos.
🔸 coe o creme por uma peneira de malha fina e coloque-o em uma tigela grande colocada em uma tigela com água gelada.
🔸 deixe esfriar completamente, mexendo de vez em quando.
🔸 congele o creme em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
🔸 junte a marmelada e transfira para um recipiente hermético.
🔸 cubra e congele.
🔸 faça antes: o sorvete de marmelada pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha congelado.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
