🧁 Ingredientes
- 🍲 4 talos de aipo picados
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥘 1/4 xícara de sementes de aipo
- 🥄 1 1/2 xícara de gim
- 🍋 1/3 xícara de suco de limão fresco
- 🍽️ seltzer ou club soda
- 🥘 8 talos de coração de aipo (de 2 cachos)
- 🍋 8 fatias de limão
- 🥘 cheesecloth (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
leve o aipo, o açúcar, as sementes de aipo e 2 xícaras de água para ferver em uma panela média.
🔸 reduza o fogo e cozinhe até que o aipo esteja macio e o líquido reduzido pela metade, 30–35 minutos.
🔸 passe por uma peneira de malha fina para uma tigela pequena, pressionando os sólidos.
🔸 coe novamente o xarope de aipo, se desejar, em uma peneira forrada com gaze (para deixar o líquido mais claro).
🔸 faça antes: o xarope pode ser feito com 2 semanas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 misture o gim, o suco de limão e 1 xícara de xarope de aipo em uma jarra grande.
🔸 divida entre copos cheios de gelo e complete com água com gás.
🔸 decore com talos de aipo e rodelas de limão.
🔸 reduza o fogo e cozinhe até que o aipo esteja macio e o líquido reduzido pela metade, 30–35 minutos.
🔸 passe por uma peneira de malha fina para uma tigela pequena, pressionando os sólidos.
🔸 coe novamente o xarope de aipo, se desejar, em uma peneira forrada com gaze (para deixar o líquido mais claro).
🔸 faça antes: o xarope pode ser feito com 2 semanas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 misture o gim, o suco de limão e 1 xícara de xarope de aipo em uma jarra grande.
🔸 divida entre copos cheios de gelo e complete com água com gás.
🔸 decore com talos de aipo e rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
