🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🧅 1 1/2 xícara de cebola picada
- 🧂 sal kosher grosso
- 🧄 1 dente de alho grande picado
- 🍯 3 xícaras de tomate vermelho picado (cerca de 1 1/2 LIBRA (0.68 kg))
- 🍲 2 1/4 xícaras de grãos de milho cortados de 4 espigas de milho (de preferência 2 espigas de milho branco e 2 espigas de milho amarelo)
- 🧈 2 xícaras de lima fresca feijão (de cerca de 2 LIBRAS (0.91 kg) de vagens) ou 10 a 11 onças (312 g) de feijão-de-lima congelado ou feijão-manteiga, descongelado
- 🥘 3 colheres de sopa de manjericão fresco em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.
🔸 adicione a cebola e polvilhe com sal grosso.
🔸 refogue até ficar macio e translúcido, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o alho; mexa até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o tomate, o milho e o feijão.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o milho e o feijão estejam macios e os tomates macios, cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça antes de continuar.
🔸 junte o manjericão e sirva.
🔸 adicione a cebola e polvilhe com sal grosso.
🔸 refogue até ficar macio e translúcido, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o alho; mexa até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o tomate, o milho e o feijão.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o milho e o feijão estejam macios e os tomates macios, cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça antes de continuar.
🔸 junte o manjericão e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
