🧁 Ingredientes
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🍰 5 folhas de louro frescas, cortadas ao meio no sentido do comprimento, ou 2 folhas grandes de louro secas da califórnia
- 🍋 2 tiras (3 por 1 polegada (2.5 cm)) de raspas de limão frescas
- 🥧 2 (3 por 1 polegada (2.5 cm)) tiras de raspas de laranja fresca
- 🍰 6 damascos frescos
- 🥣 1 LIBRA (0.45 kg) de cerejas frescas (de preferência royal ann ou rainier)
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🍲 2 xícaras de iogurte natural (de preferência grego)
- 🥘 acompanhamento: granola de bordo quebradiça
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o açúcar, a água, as folhas de louro e as raspas em uma panela pesada de 1 litro por 5 minutos, depois retire do fogo e deixe em infusão por 20 minutos.
🔸 enquanto a calda fica em infusão, corte os damascos ao meio no sentido do comprimento e remova os caroços.
🔸 passe uma faca transversalmente ao redor de cada cereja, tocando o caroço, e depois gire as metades da cereja para separá-las.
🔸 remova os caroços com a ponta da faca.
🔸 misture os damascos e as cerejas com o suco de limão em uma tigela grande e rasa.
🔸 retorne a calda para ferver e despeje sobre as frutas, mexendo bem.
🔸 cubra e deixe descansar, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 30 minutos.
🔸 coloque 1/3 xícara de iogurte em cada um dos 6 pratos e sirva com frutas.
🔸 enquanto a calda fica em infusão, corte os damascos ao meio no sentido do comprimento e remova os caroços.
🔸 passe uma faca transversalmente ao redor de cada cereja, tocando o caroço, e depois gire as metades da cereja para separá-las.
🔸 remova os caroços com a ponta da faca.
🔸 misture os damascos e as cerejas com o suco de limão em uma tigela grande e rasa.
🔸 retorne a calda para ferver e despeje sobre as frutas, mexendo bem.
🔸 cubra e deixe descansar, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 30 minutos.
🔸 coloque 1/3 xícara de iogurte em cada um dos 6 pratos e sirva com frutas.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
