🧁 Ingredientes
- 🥚 2 gemas de ovo
- 🧀 2 xícaras (1 LIBRA (0.45 kg)) de tvorog ou queijo de fazendeiro, caseiro ou comprado em loja
- 🍬 pouca 1/2 xícara de açúcar
- 🌾 3/4 xícara de farinha
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 uma pitada de sal
- 🥛 uma colher de sopa ou duas de creme de leite (opcional)
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🥛 creme de leite, para enfeite
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela média, bata as gemas no queijo do fazendeiro e acrescente o açúcar.
🔸 misture 1/2 xícara de farinha, o fermento e o sal e adicione à mistura de queijo.
🔸 se a mistura parecer seca, adicione um pouco de creme de leite.
🔸 coloque a manteiga e o azeite em fogo médio-baixo em uma frigideira grande antiaderente e derreta a manteiga.
🔸 polvilhe o restante 1/4 xícara de farinha em um prato e polvilhe também as mãos com um pouco de farinha.
🔸 com as mãos ou uma colher, retire cerca de 2 colheres de sopa da massa e coloque o monte no prato enfarinhado.
🔸 use as mãos para moldá-lo delicadamente em um hambúrguer redondo com cerca de 5 centímetros de diâmetro e cubra-o levemente com farinha por todos os lados.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 transfira com cuidado os hambúrgueres para a panela e cozinhe lentamente até dourar a parte de baixo, cerca de 3 minutos.
🔸 vire com uma espátula e cozinhe até que os outros lados estejam dourados, mais 3 a 4 minutos.
🔸 sirva imediatamente, com creme de leite.
🔸 misture 1/2 xícara de farinha, o fermento e o sal e adicione à mistura de queijo.
🔸 se a mistura parecer seca, adicione um pouco de creme de leite.
🔸 coloque a manteiga e o azeite em fogo médio-baixo em uma frigideira grande antiaderente e derreta a manteiga.
🔸 polvilhe o restante 1/4 xícara de farinha em um prato e polvilhe também as mãos com um pouco de farinha.
🔸 com as mãos ou uma colher, retire cerca de 2 colheres de sopa da massa e coloque o monte no prato enfarinhado.
🔸 use as mãos para moldá-lo delicadamente em um hambúrguer redondo com cerca de 5 centímetros de diâmetro e cubra-o levemente com farinha por todos os lados.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 transfira com cuidado os hambúrgueres para a panela e cozinhe lentamente até dourar a parte de baixo, cerca de 3 minutos.
🔸 vire com uma espátula e cozinhe até que os outros lados estejam dourados, mais 3 a 4 minutos.
🔸 sirva imediatamente, com creme de leite.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
