🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 🥘 1 quilo de fraldinha ou bife de flanco
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍰 1/2 xícara de folhas de coentro frescas com caules tenros, divididos
- 🍰 4 rabanetes, aparados, picados
- 🥗 2 cebolinhas ou 4 cebolinhas, apenas partes brancas e verdes claras, em fatias finas
- 🥣 1/2 chile serrano ou jalapeño, sementes removidas se desejado, picadas finamente
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍲 8 tortilhas de milho, aquecidas
- 🧀 2 onças (57 g) de queso fresco ou queijo cotija, esfarelado
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo alto.
🔸 tempere o bife com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 deixe o bife descansar por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, pique metade do coentro e misture com rabanetes, cebolas, pimenta, suco de limão e 1 colher de sopa de óleo restante em uma tigela média.
🔸 tempere o molho de rabanete com sal e pimenta.
🔸 fatie o bife e sirva em tortilhas cobertas com molho de rabanete, queso fresco e coentro restante.
🔸 tempere o bife com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 deixe o bife descansar por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, pique metade do coentro e misture com rabanetes, cebolas, pimenta, suco de limão e 1 colher de sopa de óleo restante em uma tigela média.
🔸 tempere o molho de rabanete com sal e pimenta.
🔸 fatie o bife e sirva em tortilhas cobertas com molho de rabanete, queso fresco e coentro restante.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
