🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de cozinha com óleo de coco ou abacate
- 🍬 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 🍰 ½ colher de chá de páprica
- 🧂 sal marinho e pimenta preta moída na hora
- 🥚 1 ovo
- 🍲 1 quilo de camarão selvagem médio, descascado, limpo e caudas removidas
- 🍲 1 xícara de manga ou abacaxi em cubos
- 🍯 ½ xícara de pimentão vermelho em cubos
- 🧅 ¼ xícara de cebola roxa em cubos
- 🍋 raspas e suco de 1 limão médio
- 🍽️ 2 colheres de sopa de coentro fresco picado ou hortelã
- 🥄 1 xícara de coentro fresco levemente embalado
- 🥄 1 abacate médio
- 🍋 suco de 1 limão médio
- 🧄 1 dente de alho
- 🥘 ½ colher de chá de cominho moído
- 🌶️ picada de pimenta caiena
- 🧂 sal marinho e pimenta preta moída na hora
- 🥧 tortilhas de milho pequenas (sem glúten) ou xícaras de alface, repolho roxo finamente picado, fatias de abacate
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 coloque uma gradinha em cima de uma assadeira grande, cubra com spray de cozinha e reserve.
🔸 em uma tigela média, misture o coco e a páprica e tempere com sal e pimenta.
🔸 em uma tigela pequena, bata o ovo com 1 colher de sopa de água.
🔸 faça uma linha de montagem com o camarão, o ovo batido, a mistura de coco e a assadeira preparada.
🔸 mergulhe o camarão na lavagem dos ovos, depois passe no coco, sacudindo levemente o excesso, e coloque o camarão revestido na assadeira.
🔸 repita com o camarão restante, espaçando-os uniformemente na assadeira para que fiquem crocantes em vez de cozinhar no vapor.
🔸 asse por 12 a 14 minutos, até que os camarões estejam cozidos e o coco comece a dourar.
🔸 enquanto o camarão cozinha, faça o molho e o molho.
🔸 em uma tigela média, misture os ingredientes do molho e reserve.
🔸 em um processador de alimentos ou liquidificador potente, adicione os ingredientes do molho e ⅓ xícara de água.
🔸 pulse até ficar homogêneo, ajustando os temperos ao seu gosto.
🔸 se desejar, coloque o molho em um pequeno saco com zíper e corte a ponta de um dos cantos inferiores (como faria para fazer um saco de confeitar para cobertura), apenas o suficiente para fazer um pequeno buraco.
🔸 isso tornará mais fácil regar o molho de maneira mais uniforme, mas você também pode usar apenas uma colher.
🔸 para montar os tacos, coloque 3 a 4 camarões em uma tortilha ou xícara de alface, cubra com repolho picado, uma colher de molho e uma rodela de abacate.
🔸 cubra ou regue com o molho.
🔸 coloque uma gradinha em cima de uma assadeira grande, cubra com spray de cozinha e reserve.
🔸 em uma tigela média, misture o coco e a páprica e tempere com sal e pimenta.
🔸 em uma tigela pequena, bata o ovo com 1 colher de sopa de água.
🔸 faça uma linha de montagem com o camarão, o ovo batido, a mistura de coco e a assadeira preparada.
🔸 mergulhe o camarão na lavagem dos ovos, depois passe no coco, sacudindo levemente o excesso, e coloque o camarão revestido na assadeira.
🔸 repita com o camarão restante, espaçando-os uniformemente na assadeira para que fiquem crocantes em vez de cozinhar no vapor.
🔸 asse por 12 a 14 minutos, até que os camarões estejam cozidos e o coco comece a dourar.
🔸 enquanto o camarão cozinha, faça o molho e o molho.
🔸 em uma tigela média, misture os ingredientes do molho e reserve.
🔸 em um processador de alimentos ou liquidificador potente, adicione os ingredientes do molho e ⅓ xícara de água.
🔸 pulse até ficar homogêneo, ajustando os temperos ao seu gosto.
🔸 se desejar, coloque o molho em um pequeno saco com zíper e corte a ponta de um dos cantos inferiores (como faria para fazer um saco de confeitar para cobertura), apenas o suficiente para fazer um pequeno buraco.
🔸 isso tornará mais fácil regar o molho de maneira mais uniforme, mas você também pode usar apenas uma colher.
🔸 para montar os tacos, coloque 3 a 4 camarões em uma tortilha ou xícara de alface, cubra com repolho picado, uma colher de molho e uma rodela de abacate.
🔸 cubra ou regue com o molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
