🧁 Ingredientes
- 🌶️ 215g (7½ onças) lata de pimenta chipotle em molho de adobo, pimenta picada e molho reservado
- 🍲 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 🧄 2 dentes de alho picados finamente
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 🍗 500g (1 LB (0.45 kg). 2 onças (57 g)) filés de coxa de frango, aparados e esquartejados
- 🍲 500g (1 LB (0.45 kg). 2 onças (57 g)) onças) florzinhas de couve-flor (cerca de 1 cabeça)
- 🧂 sal marinho e pimenta preta moída
- 🍰 12 pequenas tortilhas de milho, levemente torradas
- 🥧 3⅓ xícaras (300g/10 onças (284 g)) de repolho roxo finamente picado
- 🍰 1 xícara (12g/½oz) raminhos de coentro
- 🧅 cebola vermelha em conserva, para servir
- 🍋 fatias de limão, para servir
- 🥣 ½ xícara (140g/5 onças (142 g)) iogurte natural de estilo grego
- 🍋 1½ colher de sopa de suco de limão
- 🧂 sal marinho e pimenta preta moída
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 forre 2 tabuleiros de forno com papel manteiga antiaderente.
🔸 coloque os pimentões picados e o molho de adobo reservado em uma tigela grande.
🔸 adicione o xarope de bordo, o alho e o óleo e misture bem.
🔸 coloque o frango em uma tigela grande separada e cubra com metade da mistura de chipotle.
🔸 misture bem.
🔸 adicione a couve-flor à mistura restante de chipotle e misture bem.
🔸 transfira o frango e a couve-flor para as bandejas e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 asse por 20 minutos ou até que a couve-flor esteja carbonizada nas bordas, o frango esteja cozido e o molho engrosse.
🔸 para fazer o molho de limão, coloque o iogurte, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela pequena e misture bem.
🔸 recheie as tortilhas quentes com a couve, o frango, a couve-flor e os coentros.
🔸 regue com o molho de limão e sirva com cebola em conserva e rodelas de limão.
🔸 forre 2 tabuleiros de forno com papel manteiga antiaderente.
🔸 coloque os pimentões picados e o molho de adobo reservado em uma tigela grande.
🔸 adicione o xarope de bordo, o alho e o óleo e misture bem.
🔸 coloque o frango em uma tigela grande separada e cubra com metade da mistura de chipotle.
🔸 misture bem.
🔸 adicione a couve-flor à mistura restante de chipotle e misture bem.
🔸 transfira o frango e a couve-flor para as bandejas e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 asse por 20 minutos ou até que a couve-flor esteja carbonizada nas bordas, o frango esteja cozido e o molho engrosse.
🔸 para fazer o molho de limão, coloque o iogurte, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela pequena e misture bem.
🔸 recheie as tortilhas quentes com a couve, o frango, a couve-flor e os coentros.
🔸 regue com o molho de limão e sirva com cebola em conserva e rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
