🧁 Ingredientes
- 🧂 4 coxas de frango cozido de frango crocante e batata com salada de repolho ou cerca de 2 xícaras de frango desfiado
- 🍲 1 xícara de molho de tomatillo de boa qualidade
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🧄 1 dente de alho prensado ou picado
- 🍰 1 1/4 xícara cozida ou 1 lata (15 onças (425 g)) de feijão preto com baixo teor de sódio, escorrido
- 🧂 1/4 colher de chá. sal kosher
- 🥘 4 tortilhas de milho
- 🍲 1 abacate fatiado
- 🧂 1/2 xícara de salada de repolho crocante de frango e batatas com salada de repolho, opcional
- 🍋 coentro picado, rodelas de limão e molho picante (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
retire a carne do frango; descarte a pele.
🔸 aqueça o frango e o molho em uma frigideira grande em fogo médio-baixo até aquecer bem.
🔸 enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio.
🔸 cozinhe o alho, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o feijão, o sal e 1/2 xícara de água e cozinhe, mexendo e esmagando o feijão com as costas de uma colher grande, até ficar bem aquecido e cremoso, cerca de 3 minutos.
🔸 deixe descansar até a hora de usar.
🔸 trabalhando uma de cada vez, aqueça as tortilhas com uma pinça diretamente sobre um queimador de gás, virando sempre, até ficarem levemente carbonizadas e inchadas em alguns pontos, cerca de 1 minuto de cada lado.
🔸 (como alternativa, embrulhe as tortilhas em papel alumínio e aqueça em um forno a 350°F (177°C) até aquecer, ou embrulhe em papel toalha úmido e leve ao microondas em rajadas de 20 segundos até aquecer.) transfira para um prato e cubra com um pano de prato para mantê-lo aquecido.
🔸 encha as tortilhas com frango e cubra com abacate, salada de repolho e coentro.
🔸 sirva com rodelas de limão, molho picante e feijão frito ao lado.
🔸 aqueça o frango e o molho em uma frigideira grande em fogo médio-baixo até aquecer bem.
🔸 enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio.
🔸 cozinhe o alho, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o feijão, o sal e 1/2 xícara de água e cozinhe, mexendo e esmagando o feijão com as costas de uma colher grande, até ficar bem aquecido e cremoso, cerca de 3 minutos.
🔸 deixe descansar até a hora de usar.
🔸 trabalhando uma de cada vez, aqueça as tortilhas com uma pinça diretamente sobre um queimador de gás, virando sempre, até ficarem levemente carbonizadas e inchadas em alguns pontos, cerca de 1 minuto de cada lado.
🔸 (como alternativa, embrulhe as tortilhas em papel alumínio e aqueça em um forno a 350°F (177°C) até aquecer, ou embrulhe em papel toalha úmido e leve ao microondas em rajadas de 20 segundos até aquecer.) transfira para um prato e cubra com um pano de prato para mantê-lo aquecido.
🔸 encha as tortilhas com frango e cubra com abacate, salada de repolho e coentro.
🔸 sirva com rodelas de limão, molho picante e feijão frito ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
