🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de cozinha com azeite
- 🐟 1 quilo de filés ou bifes de alabote (ou outro peixe branco firme, como bacalhau ou bagre)
- 🍽️ 1/2 colher de chá de cominho moído
- 🧂 1/2 colher de chá de sal (de preferência kosher), dividido
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora, dividida
- 🍽️ 8 tortilhas de milho pequenas (6 polegadas (15.2 cm))
- 🥧 2 litros de morangos, descascados e picado
- 🍽️ 1 pequeno pimentão jalapeño verde, sem sementes e picado
- 🥣 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🥘 2 xícaras de repolho napa picado
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 cubra uma assadeira com borda com spray de cozinha.
🔸 coloque o peixe na assadeira, com o lado liso voltado para baixo (se for filé); cubra com spray de cozinha; tempere com cominho, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta.
🔸 empilhe as tortilhas, polvilhe com algumas gotas de água e embrulhe bem em papel alumínio.
🔸 cozinhe o peixe e as tortilhas até que o peixe fique opaco e lasque facilmente com um garfo, mas ainda úmido, e as tortilhas estejam quentes, 10 a 15 minutos.
🔸 em uma tigela, misture os morangos, o jalapeño, a cebolinha, o suco de limão, o 1/4 colher de chá restante de sal e o 1/8 colher de chá restante de pimenta; mexer.
🔸 desfie o peixe em pedaços grandes; desembrulhe as tortilhas.
🔸 divida o peixe, o molho de morango e o repolho igualmente entre as tortilhas.
🔸 dobre e sirva.
🔸 cubra uma assadeira com borda com spray de cozinha.
🔸 coloque o peixe na assadeira, com o lado liso voltado para baixo (se for filé); cubra com spray de cozinha; tempere com cominho, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta.
🔸 empilhe as tortilhas, polvilhe com algumas gotas de água e embrulhe bem em papel alumínio.
🔸 cozinhe o peixe e as tortilhas até que o peixe fique opaco e lasque facilmente com um garfo, mas ainda úmido, e as tortilhas estejam quentes, 10 a 15 minutos.
🔸 em uma tigela, misture os morangos, o jalapeño, a cebolinha, o suco de limão, o 1/4 colher de chá restante de sal e o 1/8 colher de chá restante de pimenta; mexer.
🔸 desfie o peixe em pedaços grandes; desembrulhe as tortilhas.
🔸 divida o peixe, o molho de morango e o repolho igualmente entre as tortilhas.
🔸 dobre e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
