🧁 Ingredientes
- 🧅 1/2 cebola roxa em fatias finas
- 🥘 cerca de 1 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🌶️ 1 1/2 colher de chá de pimenta ancho em pó
- 🥣 1 1/2 colher de chá de orégano seco
- 🥣 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 🍽️ 1/4 xícara de folhas de coentro frescas levemente embaladas, picadas e mais para enfeitar
- 🥧 1 jalapeño, com caule e picado
- 🐟 1 quilo de peixe branco em flocos (como mahi mahi ou bacalhau), cortado em 4 pedaços
- 🧂 sal
- 🥄 8 tortilhas de milho fresco
- 🥣 crema mexicano, caseiro ou comprado em loja
- 🍅 molho de tomate fresco
- 🥗 2 limões, cortados em quartos
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a cebola em uma tigela pequena e despeje vinagre de vinho tinto suficiente para cobrir bem.
🔸 reserve por pelo menos 30 minutos ou até várias semanas.
🔸 despeje o azeite em uma tigela pequena e adicione a pimenta ancho em pó, o orégano, o cominho, o coentro picado e o jalapeño.
🔸 misture bem.
🔸 coloque o peixe num prato e regue com a marinada, certificando-se de cobrir bem o peixe dos dois lados.
🔸 deixe marinar por 20 minutos.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 retire o peixe da marinada e coloque na frigideira quente (não é necessário adicionar mais óleo).
🔸 tempere o peixe com sal.
🔸 cozinhe o peixe por 4 minutos sem mexer, depois vire e cozinhe por mais 2 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e desfie o peixe na panela com um garfo, misturando toda a marinada que grudou no fundo da panela.
🔸 verifique o tempero e adicione mais sal se necessário.
🔸 reserve.
🔸 coloque quatro tortilhas em um prato e coloque-as entre duas folhas de papel toalha levemente umedecidas.
🔸 microondas em potência alta por 45 segundos.
🔸 coloque as tortilhas quentes em uma cesta ou prato forrado com uma toalha e tampe.
🔸 repita com as tortilhas restantes.
🔸 para montar os tacos, coloque uma colher cheia de peixe marinado em flocos no centro de uma tortilha.
🔸 cubra com as cebolas marinadas.
🔸 sirva acompanhado de creme mexicano e salsa.
🔸 decore com rodelas de limão e raminhos de coentro.
🔸 reserve por pelo menos 30 minutos ou até várias semanas.
🔸 despeje o azeite em uma tigela pequena e adicione a pimenta ancho em pó, o orégano, o cominho, o coentro picado e o jalapeño.
🔸 misture bem.
🔸 coloque o peixe num prato e regue com a marinada, certificando-se de cobrir bem o peixe dos dois lados.
🔸 deixe marinar por 20 minutos.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 retire o peixe da marinada e coloque na frigideira quente (não é necessário adicionar mais óleo).
🔸 tempere o peixe com sal.
🔸 cozinhe o peixe por 4 minutos sem mexer, depois vire e cozinhe por mais 2 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e desfie o peixe na panela com um garfo, misturando toda a marinada que grudou no fundo da panela.
🔸 verifique o tempero e adicione mais sal se necessário.
🔸 reserve.
🔸 coloque quatro tortilhas em um prato e coloque-as entre duas folhas de papel toalha levemente umedecidas.
🔸 microondas em potência alta por 45 segundos.
🔸 coloque as tortilhas quentes em uma cesta ou prato forrado com uma toalha e tampe.
🔸 repita com as tortilhas restantes.
🔸 para montar os tacos, coloque uma colher cheia de peixe marinado em flocos no centro de uma tortilha.
🔸 cubra com as cebolas marinadas.
🔸 sirva acompanhado de creme mexicano e salsa.
🔸 decore com rodelas de limão e raminhos de coentro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
