🧁 Ingredientes
- 🫒 azeite
- 🍲 2 espigas de milho descascadas
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🧅 1 cebola roxa pequena, cortada em rodelas de 1/4' de espessura
- 🧀 1 LIBRA (0.45 kg) de halloumi ou outro queijo grelhado, fatiado em 16 tábuas (cerca de 1/2' de espessura)
- 🥘 8 pequenas tortilhas de milho
- 🍋 abacate fatiado, molho de tomate fresco, coentro e fatias de limão (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
prepare uma grelha ou assadeira em fogo médio-alto; generosamente grelhas de óleo.
🔸 pincele levemente o milho com azeite e tempere com sal e pimenta.
🔸 misture a cebola com azeite em uma tigela pequena e tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe ambos, virando sempre, até ficarem macios e carbonizados em alguns pontos, 10–15 minutos para o milho e 4–5 minutos para as cebolas.
🔸 deixe o milho esfriar um pouco.
🔸 corte os grãos das espigas e transfira para uma tigela média.
🔸 pincele o queijo com azeite, tempere com sal e pimenta e grelhe, virando uma vez, até ficar carbonizado e aquecido, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 aqueça as tortilhas no micro-ondas ou na área mais fria da grelha até ficarem macias e maleáveis.
🔸 divida o queijo entre as tortilhas e cubra com milho, cebola, abacate, molho e coentro.
🔸 sirva com rodelas de limão ao lado.
🔸 pincele levemente o milho com azeite e tempere com sal e pimenta.
🔸 misture a cebola com azeite em uma tigela pequena e tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe ambos, virando sempre, até ficarem macios e carbonizados em alguns pontos, 10–15 minutos para o milho e 4–5 minutos para as cebolas.
🔸 deixe o milho esfriar um pouco.
🔸 corte os grãos das espigas e transfira para uma tigela média.
🔸 pincele o queijo com azeite, tempere com sal e pimenta e grelhe, virando uma vez, até ficar carbonizado e aquecido, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 aqueça as tortilhas no micro-ondas ou na área mais fria da grelha até ficarem macias e maleáveis.
🔸 divida o queijo entre as tortilhas e cubra com milho, cebola, abacate, molho e coentro.
🔸 sirva com rodelas de limão ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
