🧁 Ingredientes
- 🍋 4 colheres de sopa de suco de limão fresco, dividido
- 🥄 3 colheres de sopa de tequila
- 🍽️ 3 colheres de sopa de coentro fresco picado grosseiramente, dividido
- 🧄 1 colher de chá de alho picado
- 🍲 1 colher de chá de cominho moído
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de mahimahi
- 🍚 3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 🫒 1 colher de chá de óleo de canola
- 🍯 2 3/4 colheres de chá de mel, dividido
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher, dividido
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora, dividida
- 🥄 3 xícaras de repolho roxo em fatias finas
- 🥛 3/4 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura
- 🥛 3 colheres de sopa de 2 por cento de leite
- 🍋 1 1/2 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 🥗 8 tortilhas de milho (6 polegadas (15.2 cm) cada)
- 🍰 1/2 abacate maduro e firme, em fatias finas
- 🥗 2 limões, cortados em quartos
👨🍳 Modo de Preparo
em um saco plástico que pode ser fechado novamente, misture 3 colheres de sopa de suco de limão, tequila, 1 colher de sopa de coentro, alho e cominho.
🔸 adicione o peixe, feche o saco e vire para revestir; leve à geladeira, virando uma vez, 1 hora.
🔸 em uma tigela, misture o vinagre, o óleo, 2 colheres de chá de mel, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 adicione o repolho; misture bem.
🔸 em outra tigela, misture o creme de leite, o leite, as raspas, 1 colher de sopa de suco restante, 3/4 colher de chá de mel restante e 1/2 colher de chá de sal.
🔸 aqueça a grelha.
🔸 retire o peixe da marinada; tempere com 1/2 colher de chá restante de sal e 1/4 colher de chá restante de pimenta.
🔸 grelhe, virando uma vez, até ficar cozido e levemente carbonizado, 4 minutos de cada lado.
🔸 transfira para uma tábua de corte; pique grosseiramente.
🔸 misture as 2 colheres de sopa de coentro restantes na salada.
🔸 grelhe as tortilhas, virando uma vez, 30 segundos de cada lado.
🔸 para montar, coloque 1 colher de sopa da mistura de creme de leite no centro de cada tortilha.
🔸 divida o peixe, a salada de repolho e o abacate entre as tortilhas.
🔸 decore com rodelas de limão.
🔸 adicione o peixe, feche o saco e vire para revestir; leve à geladeira, virando uma vez, 1 hora.
🔸 em uma tigela, misture o vinagre, o óleo, 2 colheres de chá de mel, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 adicione o repolho; misture bem.
🔸 em outra tigela, misture o creme de leite, o leite, as raspas, 1 colher de sopa de suco restante, 3/4 colher de chá de mel restante e 1/2 colher de chá de sal.
🔸 aqueça a grelha.
🔸 retire o peixe da marinada; tempere com 1/2 colher de chá restante de sal e 1/4 colher de chá restante de pimenta.
🔸 grelhe, virando uma vez, até ficar cozido e levemente carbonizado, 4 minutos de cada lado.
🔸 transfira para uma tábua de corte; pique grosseiramente.
🔸 misture as 2 colheres de sopa de coentro restantes na salada.
🔸 grelhe as tortilhas, virando uma vez, 30 segundos de cada lado.
🔸 para montar, coloque 1 colher de sopa da mistura de creme de leite no centro de cada tortilha.
🔸 divida o peixe, a salada de repolho e o abacate entre as tortilhas.
🔸 decore com rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
