🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem
- 🥧 1 1/2 colher de chá. cominho em pó
- 🧄 1 colher de chá. alho em pó
- 🥢 1 colher de chá. canela em pó
- 🥗 1 colher de chá. açafrão moído
- 🌶️ 1/2 colher de chá. pimenta caiena
- 🧂 1 1/4 colher de chá. sal kosher, dividido
- 🥗 1 (14 onças (397 g)) lata de grão de bico, escorrido, enxaguado
- 🍯 1 frasco (12 onças (340 g)) de pimentão vermelho assado, cortado em pedaços de 1'-2'
- 🥗 1/2 xícara de groselha seca (cerca de 2,5 onças (142 g))
- 🥄 1 colher de chá. vinagre de maçã
- 🍽️ 1 xícara de cuscuz
- 🧂 1/4 xícara de pistache torrado e salgado (cerca de 1,5 onças (142 g)), picado grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma panela média ou forno holandês em médio-alto.
🔸 adicione o cominho, o alho em pó, a canela, a cúrcuma e a pimenta caiena e cozinhe, mexendo até ficar perfumado, por cerca de 1 minuto.
🔸 junte 1 colher de chá.
🔸 sal e 2 xícaras de água e leve para ferver.
🔸 adicione o grão de bico, o pimentão, a groselha e o vinagre e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer e o líquido reduzir ligeiramente, cerca de 8 minutos.
🔸 enquanto isso, cozinhe o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem; tempere com 1/4 colher de chá restante.
🔸 sal.
🔸 divida o cuscuz entre os pratos.
🔸 coloque o tagine por cima e cubra com pistache.
🔸 adicione o cominho, o alho em pó, a canela, a cúrcuma e a pimenta caiena e cozinhe, mexendo até ficar perfumado, por cerca de 1 minuto.
🔸 junte 1 colher de chá.
🔸 sal e 2 xícaras de água e leve para ferver.
🔸 adicione o grão de bico, o pimentão, a groselha e o vinagre e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer e o líquido reduzir ligeiramente, cerca de 8 minutos.
🔸 enquanto isso, cozinhe o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem; tempere com 1/4 colher de chá restante.
🔸 sal.
🔸 divida o cuscuz entre os pratos.
🔸 coloque o tagine por cima e cubra com pistache.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
