🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/4 xícara de pasta de tahine
- 🍯 3 1/2 colheres de sopa de pasta de missô vermelha orgânica
- 🍚 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 🍲 1 a 2 colheres de sopa de molho sriracha (dependendo de quão picante você gosta)
- 🥄 1 pacote (8 a 9,5 onças (142 g)) de macarrão soba seco
- 🍽️ 1 xícara de palitos de fósforo finos de jicama
- 🍽️ 2 xícaras de espinafre baby
- 🥧 1 abacate sem caroço, descascado e fatiado
- 🥧 2 colheres de sopa de gomashio e mais conforme necessário
👨🍳 Modo de Preparo
em uma panela média, cozinhe o macarrão soba em água fervente, conforme indicado na embalagem.
🔸 faça o molho: coloque a pasta de tahine, a pasta de missô, o vinagre de arroz e o sriracha em uma tigela grande.
🔸 bata bem.
🔸 escorra o macarrão cozido e enxágue em água fria corrente; reserve na peneira.
🔸 (dica rápida: para evitar que o macarrão se aglomere, esfregue-o ao enxaguar em água fria corrente para remover o excesso de amido.
🔸 isso também garantirá que o macarrão mantenha uma textura perfeita.) adicione o macarrão soba escorrido e resfriado ao molho e misture.
🔸 adicione a jicama e o espinafre; misture bem.
🔸 finalize o macarrão soba com fatias de abacate e gomashio.
🔸 para servir, gire o macarrão com uma pinça e coloque em tigelas individuais.
🔸 faça o molho: coloque a pasta de tahine, a pasta de missô, o vinagre de arroz e o sriracha em uma tigela grande.
🔸 bata bem.
🔸 escorra o macarrão cozido e enxágue em água fria corrente; reserve na peneira.
🔸 (dica rápida: para evitar que o macarrão se aglomere, esfregue-o ao enxaguar em água fria corrente para remover o excesso de amido.
🔸 isso também garantirá que o macarrão mantenha uma textura perfeita.) adicione o macarrão soba escorrido e resfriado ao molho e misture.
🔸 adicione a jicama e o espinafre; misture bem.
🔸 finalize o macarrão soba com fatias de abacate e gomashio.
🔸 para servir, gire o macarrão com uma pinça e coloque em tigelas individuais.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
