🧁 Ingredientes
- 🥗 2 2/3 xícaras de cubos de 3/4 de polegada de pão estilo country sem crosta
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🧂 6 onças (170 g) de salmão defumado em fatias finas
- 🥄 1/3 xícara de chalotas picadas
- 🥄 3 colheres de sopa de vinagre branco destilado
- 🧄 3 dentes de alho
- 🫒 5 colheres de sopa de azeite e mais para fritar pita
- 🍰 1/2 xícara de tarama (ovas de carpa de laranja clara)
- 🥘 2 colheres de sopa de endro fresco picado e mais para enfeitar
- 🥄 4 pães pita de 7 a 8 polegadas (20.3 cm), cada um cortado em 8 triângulos
- 🧂 1 frasco de caviar de salmão de 2 onças (57 g)
👨🍳 Modo de Preparo
combine o pão e o leite em uma tigela média.
🔸 deixe de molho por 5 minutos, mexendo para umedecer.
🔸 esprema o pão para soltar o leite; reserve o leite.
🔸 coloque o pão no processador.
🔸 adicione os próximos 4 ingredientes; misture até ficar homogêneo.
🔸 com a máquina ligada, adicione aos poucos 5 colheres de sopa de azeite; transfira para uma tigela média.
🔸 junte o tarama, 2 colheres de sopa de endro e o leite reservado o suficiente em colheres de sopa para atingir uma consistência para barrar.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 6 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 despeje azeite suficiente em uma frigideira grande para cobrir o fundo.
🔸 aqueça o óleo em fogo médio-alto.
🔸 adicione os triângulos de pão árabe e cozinhe até dourar claro, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira para papel toalha e escorra.
🔸 coloque a tigela de tarama de salmão no centro do prato.
🔸 decore com caviar de salmão e endro.
🔸 cerque com chips pita e sirva.
🔸 mais informações tarama é vendido em muitos supermercados e em lojas de alimentos especializados e mercados gregos.
🔸 deixe de molho por 5 minutos, mexendo para umedecer.
🔸 esprema o pão para soltar o leite; reserve o leite.
🔸 coloque o pão no processador.
🔸 adicione os próximos 4 ingredientes; misture até ficar homogêneo.
🔸 com a máquina ligada, adicione aos poucos 5 colheres de sopa de azeite; transfira para uma tigela média.
🔸 junte o tarama, 2 colheres de sopa de endro e o leite reservado o suficiente em colheres de sopa para atingir uma consistência para barrar.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 6 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 despeje azeite suficiente em uma frigideira grande para cobrir o fundo.
🔸 aqueça o óleo em fogo médio-alto.
🔸 adicione os triângulos de pão árabe e cozinhe até dourar claro, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira para papel toalha e escorra.
🔸 coloque a tigela de tarama de salmão no centro do prato.
🔸 decore com caviar de salmão e endro.
🔸 cerque com chips pita e sirva.
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💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
