🧁 Ingredientes
- 🥄 1/2 couve-flor, lavada, seca e quebrada em florzinhas muito pequenas
- 🥄 2 colheres de chá de açafrão moído
- 🥘 1 colher de chá de cominho
- 🥧 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
- 🥢 1 pitada de canela
- 🥗 1 raminho de tomilho, apenas folhas
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 🧂 sal marinho
- 🍰 1 2/3 xícaras (13 onças (369 g) / 400g) enlatadas grão de bico escorrido (reserve o líquido)
- 🍰 2 colheres de sopa de tahine
- 🍋 suco de 1/4 de limão
- 🫒 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 🧂 1 pitada de sal marinho
- 🍝 4 fatias de pão de massa fermentada
- 🥣 1 cebolinha (cebolinha), picada
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
👨🍳 Modo de Preparo
comece por fazer a couve-flor ao curry.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C) (220°c/gás marca 7).
🔸 numa tigela, misture a couve-flor com os temperos, as folhas de tomilho e o azeite, misturando bem.
🔸 transfira para um refratário e leve ao forno por 10-15 minutos, até dourar levemente por cima.
🔸 retire do forno e deixe esfriar.
🔸 coloque todos os ingredientes do homus em um processador de alimentos ou use um liquidificador portátil para processar até ficar homogêneo.
🔸 se necessário, use um pouco do líquido reservado do grão de bico para diluir a mistura até formar um purê homogêneo.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
🔸 para servir, espalhe o homus no pão e cubra com a couve-flor ao curry.
🔸 polvilhe a cebolinha (cebolinha) por cima e regue com o azeite.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C) (220°c/gás marca 7).
🔸 numa tigela, misture a couve-flor com os temperos, as folhas de tomilho e o azeite, misturando bem.
🔸 transfira para um refratário e leve ao forno por 10-15 minutos, até dourar levemente por cima.
🔸 retire do forno e deixe esfriar.
🔸 coloque todos os ingredientes do homus em um processador de alimentos ou use um liquidificador portátil para processar até ficar homogêneo.
🔸 se necessário, use um pouco do líquido reservado do grão de bico para diluir a mistura até formar um purê homogêneo.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
🔸 para servir, espalhe o homus no pão e cubra com a couve-flor ao curry.
🔸 polvilhe a cebolinha (cebolinha) por cima e regue com o azeite.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
